最新的研究表明，兒童時期就暴露於多種抗生素環境中，可能是兒童肥胖的因素之一。
復旦大學公共衛生安全教育部重點實驗室與復旦大學公共衛生學院的青年研究人員王和興、王娜等，採集江浙滬地區兒童尿樣，經3年多研究發現，兒童時期抗生素暴露可能是兒童肥胖的危險因素之一，相應成果已發表在最新一期出版的環境領域國際權威雜誌《環境國際》（《Environment International》）上。
澎湃新聞獲悉，世界科學界一直關注人羣（尤其是學齡兒童）抗生素暴露問題，並注意到嬰幼兒時期抗生素的使用與兒童時期肥胖風險有關，但其間的關係一直未找到直接的證據。
爲找到直接證據，研究課題組從2010年起就着手設計該研究相關方法；2012年起每年收集江浙滬三地學齡兒童尿樣約1500人份，該採集工作持續至2014年。其間，課題組研究人員經過長期的實驗室工作，探索並建立了尿樣中多種抗生素的高通量檢測方法。
爲研究兒童時期抗生素使用或來自食品抗生素暴露對兒童脂肪生成的影響，課題組在國際上首次採用抗生素生物監測方式，對2013年採集到的上海地區的586名8至11歲學齡兒童尿樣進行研究，結果測定出尿中含有21種抗生素，包括5種大環內酯類抗生素、2種β-內酰胺類抗生素、3種四環素類抗生素、4種喹諾酮類抗生素、4種磺胺類抗生素和3種氯黴素類抗生素，其中79.6%的學齡兒童尿液中檢出上述21種抗生素中的一種或幾種。
爲搞清楚抗生素與肥胖的關係，研究人員按照尿中獸用抗生素濃度將兒童分爲由低到高3個組。
在校正了性別、年齡、家長的教育程度、收入水平、膨化食品攝入、親友的吸菸狀況等因素後，研究發現，與低濃度組的兒童相比，中、高濃度組的兒童肥胖風險是低濃度組的1.99倍至3倍。
同時課題組採用體質指數和腰圍判斷兒童超重或肥胖，進一步分析尿液後發現，獸用抗生素或主要用於動物的抗生素暴露，與兒童超重或肥胖有明顯的聯繫。
這也表明，主要來自食品的抗生素暴露與兒童肥胖發生風險之間正向關聯。研究人員認爲，獸用抗生素的環境來源，主要通過污染水及食物進入人體。
本次研究未觀察到肥胖或超重，與那些主要用於人羣的醫用抗生素有顯著性關聯。課題組認爲，醫用抗生素使用實質上是短期高劑量暴露，而來自食品或環境中的抗生素暴露是長期低劑量暴露，該結果提示抗生素的暴露模式可能是影響其促進脂肪生成的重要因素之一。
課題組表示，2013年中國抗生素使用一年達16.2萬噸，約佔世界用量的一半，其中52%爲獸用，48%爲人用，超過5萬噸抗生素被排放進入水土環境中。
鑑於人羣抗生素暴露的普遍性和當前肥胖給個人健康和社會發展帶來的巨大壓力，他們將擴大檢測樣本量，並採用縱向研究結合動物模型研究，進一步探討兒童暴露低劑量抗生素對兒童生長髮育與健康的影響。
目前，課題組正在對所採集的飲用水樣及食物樣本加以檢測、分析，以進一步明確上述抗生素的主要來源。
延伸閱讀：獸用抗生素對人體有危害嗎
動物性食品中的抗生素殘留並非都會危害人體健康
我國將抗生素分爲4類，即無需安全限量的抗生素，需要安全限量的抗生素，食品中不得檢出的抗生素，禁止在養殖動物使用的抗生素。
第一類抗生素的使用不會有任何食品安全風險。
第二類抗生素只要按標籤或說明書規定的休藥期使用，其在動物性食品中的殘留也不會超標。
嚴格限制第三類在食品動物使用，國家對這類抗生素制定了嚴密的殘留監控計劃。
第四類抗生素殘留對人體有危害，國家嚴格禁止使用。迄今發生的抗生素殘留事件，無一例外都是不合理使用或濫用，甚至非法使用禁限用抗生素所致。
