吃了油炸蟬蛹之後 女子渾身發癢發燙
你吃過油炸蟬蛹嗎。最近這道菜成了夜宵攤上的“新寵”。但這蟬蛹並不是人人都能吃的。
23歲的汪小姐在餘杭瓶窯一家蔬菜配送公司上班。前幾天一早，公司同事從家裏帶了些蟬蛹送給她。
“這東西我知道，之前新聞說蟬蛹含有豐富的蛋白質，而且價格還不便宜。”汪小姐說。中午，她到飯店裏找人加工了下，做成了油炸蟬蛹，準備與同事一起嚐嚐鮮。
挑剔的汪小姐就吃了四五隻。沒想到，過了兩個多小時，她就感覺不對勁了。先是手心癢，後來手臂、背上、臉上都癢了起來，皮膚髮燙，“像是全身上下爬滿了螞蟻一樣奇癢難忍，還長出密密麻麻的疹子。”
隨後，汪小姐到市一醫院集團瓶窯院區皮膚科就診，最後診斷爲由於過敏引起的蕁麻疹。“我一直不是過敏體質，本來想嚐鮮，沒想到現在居然遭這樣的罪。”她感嘆到。
皮膚科主任俞仲國說，現在是蕁麻疹的高發季節，醫院門診平均每天都要接診20多個蕁麻疹病人。蕁麻疹俗稱風團，是一種常見的過敏性疾病。油炸蟬蛹口味鮮美，又是高蛋白物質，營養成分高，可以增加免疫力。然而，這是一種異性蛋白，會刺激人的免疫系統，有些人還可能引發嚴重的過敏反應。所以，油炸蟬蛹可不是誰都可以吃的。過敏體質以及老、弱人羣儘量不要食用，以防過敏。如進食後感到不適，應立即去當地正規醫院救治。
一次不宜吃太多，小心別吃到“紅娘子”
雖然美味而且營養價值高，但是蟬蛹並不適宜食用過多。有一名村民，第一次油炸蟬蛹時發現味道很好，一頓就吃了五六十隻。原本就容易出現皮膚過敏的她吃完後果然過敏了。去村裏的衛生院配藥的時候，醫生也叮囑她儘量少食用蟬蛹或者不食用。
不僅有過敏體質的人不宜多吃蟬蛹，即便是體質好的人吃多了，也容易對腸胃造成負擔。而且，吃蟬蛹的時候還要學會辨別蟬的品種。
“蟬的種類其實也挺多的，一般的都可以食用，但是要特別小心一種叫‘紅娘子’，它可是有毒的，千萬不能食用。”
我們平時吃的蟬蛹是蟬的若蟲，外表成黑色和暗黃色相間，錐形，長度4cm左右。而吳濤所說的“紅娘子”其實就是紅蟬。這種蟬形似蟬但體型小，體長約15～25毫米，寬約5～7毫米。
那麼怎麼辨別其他的蟬和紅蟬呢？紅蟬的頭部及胸部均呈黑色，脣基硃紅色。頭部兩側有複眼，大而突出，雜有黑褐色的斑塊；有1對觸角，位於複眼間的前方。前胸背板前狹後寬，是黑色的；中胸背板也是黑色的。左右兩側有2個大形斑塊，呈硃紅色;雄蟲在後胸腹板兩側有鳴器。翅膀有2對，前翅黑色，後翅褐色，有光澤，翅脈有明顯的黑褐色。紅蟬有3對黑褐色的足，腹部呈血紅色，基部是黑色；雌蟲還有黑褐色的產卵管。
蟬蛹的營養價值
蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。
蟬蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蟬蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
蟬蛹的用途首先體現在它的食用價值，剛出土的若蟲營養價值最高。
經科學分析，蟬蛹體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白質58.58%，脂肪10.23%，全鉀0.3%，全磷0.58%，鈣16.0毫克/千克，鋅82.2毫克/千克。其次是金蟬的藥用價值。
根據《中國藥材學》記載，金蟬有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。
蟬蛻富含甲克素，異黃質蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用於治療外感風熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒夜哭不止等症狀。
中醫認爲蟬蛻味鹹甘、性寒，可清熱、熄風、鎮驚。
蟬蛹的營養做法
一般都是油炸，或者乾煸~很香的，炸酥後整個蟬蛹都能食用。
推薦：乾煸蟬蛹。
特色： 香辣、皮兒脆。
主料：蟬蛹半斤左右，芹菜兩根洗淨切斜條。
輔料：辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉。
做法：1、將蟬蛹洗淨、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東西（不取也無所謂）2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蟬蛹裏，讓調料均勻的沾在蟬蛹上，放置15分鐘入味3、炒鍋內放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蟬蛹，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。4、炒到油不見了，翻動蟬蛹的時候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜（不是西芹哦）放在蟬蛹裏翻炒兩下出鍋裝盤就好了。
