昨天下午，市文明辦組織商務局、旅遊局、食藥局等單位對我市部分餐飲企業展開抽查。據瞭解，“文明餐桌行動”向全市餐飲企業提出十大抽查標準，並將由市文明辦定期組織相關部門抽查，逐一落實“十大標準”的執行情況。
昨天，檢查組第一站來到位於香港中路的鑫海酒樓，除了“概不賒賬”等臺籤擺放在顯眼位置外，在整個大廳內沒有任何提示消費者 “不剩飯不剩菜”、“文明就餐”的提示牌。“我們都知道，應該準備了，我找找看。”酒樓內一名負責人在櫃子裏找了一會，依然沒有拿出任何提示牌。“那你們的員工健康證檢查一下。”檢查人員要求根據健康證逐一覈對從業人員的身份，此時酒樓的多名員工匆匆離開酒樓，而酒樓提供出的健康證數量與員工數量明顯對應不起來。
隨後，檢查人員又提出到後廚檢查，一進洗刷間，大堆的盤子落在水池邊，執法人員詢問正在洗刷碗碟的員工用什麼消毒，對方拿出一瓶消毒液，然而當檢查人員詢問消毒液的衝配比例時，對方笑着答不上來。更讓檢查人員無奈的是，在洗刷間的一臺消毒櫃裏，竟整整齊齊地擺着一櫃子饅頭。“你們用消毒櫃蒸饅頭？你們把消毒櫃當蒸箱用？”面對檢查人員的問題，幾名員工依然不吭聲。
在另外一家酒樓內同樣存在衛生狀況較差，碗碟在洗刷間內堆放在地上的問題，檢查人員當即提出了整改意見。
文明餐桌”十大標準
據市文明辦工作人員介紹說，“文明餐桌行動”抽查共包括十項標準，分別爲：賓館、飯店、餐館普遍參與活動，員工知曉率100%；在營業場所顯著位置（大廳、點餐檯）和餐桌上設有不剩飯不剩菜的溫馨提示牌；服務員能夠做到引導消費者“適度點餐、吃不完打包”；賓館、飯店、餐館有剩菜剩飯的處罰辦法和不剩菜不剩飯的獎勵措施；環境整潔，門前責任制落實，無亂扔雜物、無隨地吐痰；店內乾淨整潔，達到衛生標準；亮證經營，有《經營許可證》、《衛生許可證》；從業人員持健康證、衛生知識培訓證明上崗，有“五病”調離的制度和記錄；公共用品、用具消毒制度落實，有消毒設備、消毒措施和記錄；無出售過期、變質、僞劣食品。
