一年一度的端午節即將來臨，家家戶戶都要吃上幾個糉子圖個吉祥平安。然而，近年來頻發的“返青糉葉”、“硼砂糉子”、“鎘大米”事件一次次爲消費者敲響了警鐘，買糉子前不免要思量一番，散裝糉子好還是盒裝糉子好？在市場上買還是去商超裏買？爲保障端午節期間食品市場安全，昨天上午，牟平工商分局開展了一次糉子市場專項檢查，發現了不少問題。
一盒糉子兩個產地，商家涉嫌標註虛假信息
29日上午，工商執法人員在牟平城區一農貿市場內檢查時發現，有的商家正在現場製作並出售糉子，由於是現場製售，攤位前香氣撲鼻，引得不少顧客前來選購。檢查發現，商家經營的糉子餡料有近10個品種，價格也不一樣。
然而，執法人員在攤位旁邊擺放的幾個包裝盒上發現了問題：包裝盒上標註的生產廠家是煙臺某工貿有限公司，但生產許可證卻是青島一家企業的。
經調查，工商執法人員認定，商家的這種行爲涉嫌虛假標註產品信息，違反了相關規定，責令其立即加以整改，並對其進行了立案查處。
檢查中還發現，一些商家竟把速凍類糉子放在常溫貨架上售賣，有些路邊擺攤的商販更是將自家包的糉子放在盆子中，用涼水泡着。
據瞭解，這些店鋪大部分是趁端午節快到了，臨時做起糉子生意。從外觀看，一些散裝糉子連標籤都沒有，操作相對不夠專業規範，從原料選擇到包裝貯藏等過程，都易埋下產品質量和衛生隱患。工商部門依法對涉嫌質量問題的糉子進行了抽樣檢查，並責令暫停銷售。
大小商場齊監管，排除各類食品安全隱患
工商執法人員在牟平城區北面家家悅超市某分店，看到各色糉子都已擺到顯眼位置，冷凍的、保鮮的、常溫的，大都分類保存，生產地址、生產廠家等商品標識也比較規範。
在熟食品區的即食糉子專櫃，執法人員還是發現了問題：“你們這些糉子怎麼只寫了保質日期，卻沒有標明生產日期？”面對工商執法人員的詢問，超市相關負責人表示，這些糉子都是當天製作的，由於失誤，工作人員忘記標明生產日期。執法人員當即要求超市立即加以整改，並對這些沒有標明生產日期的糉子進行下架處理。據工商人員介紹，下階段他們將重點對糉子的外包裝、產品標識、合格證、QS質量安全標識、生產日期、糉子的進貨渠道、檢驗報告、臺賬等相關內容進行檢查，尤其是將對一些中小型商店、超市進行嚴格檢查，嚴查“三無”、過期變質的糉子，及時排除各類食品安全事故隱患。
據介紹，目前已查處違規經營商家3戶，下發整改通知書12份。#p#副標題#e#
買糉子需謹慎，千萬別買“三無”產品
據工商部門介紹，以往有一些不良商家爲保持糉葉新鮮誘人，在浸泡糉葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓已經失去原色的糉葉返青，使其表面光鮮，而人體過量或長期攝入銅，會使大量銅元素積蓄於肝臟，引起銅中毒。執法人員告訴記者，“返青糉葉”色澤青綠，看上去很漂亮，而正常糉葉在製作過程中經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃，而且糉子煮後香味不濃，反而有淡淡的硫磺味。另外，從煮完糉子水的顏色看，“返青糉葉”煮後水變綠，正常糉葉煮後水呈現淡黃色。
工商部門提醒，市民在選購糉子時最好到當地管理比較規範的大型商場、超市和正規的副食品商店購買，看清糉子上的QS標誌、生產日期、生產地址等標識是否完整規範；查看真空包裝是否有漏氣、起包現象，千萬不能只看包裝漂亮或者圖便宜而購買無廠名、廠址、生產標準的“三無”產品；購買或食用糉子時，要妥善保管好購物發票等有關憑證。發現有質量問題，應及時撥打工商部門12315電話申訴舉報。
端午節如何選購糉子？
1、要選購有廠名、廠址、生產日期的糉子。
2、如果購買真空包裝的糉子，要查看是否有漏氣或鼓氣現象，如果有漏氣或鼓氣現象則不要購買。
3、觀察糉子形態應糉角端正，扎線鬆緊適當，無明顯露角，糉體無外露。剝去糉葉，糉體具有應有的色澤，外觀有光澤。無雜質，無夾生，不得有黴變、生蟲和其它外來污染物。
4、食用時若感到口味不正，不要食用，糉子應具有糉葉、糯米及其它穀類食物應有的香味，不得有酸敗、發黴、發餿等異味。（完）
