維生素Ｃ有着另一種常見的名字，就是抗壞血酸，爲白色或淡乳白色結晶粉末（遇光顏色變深），味酸，易溶於水，微溶於乙醇。水溶液呈酸性，遇空氣、鹼或高溫被迅速破壞。
維生素C誘發或加重白癜風的機制可能是：①維生素Ｃ能使合成黑色素的物質多巴醌迅速還原成多巴，從而阻斷了黑色素的生物合成過程。維生素Ｃ不但能抑制腸黏膜對銅離子的吸收，而且能降低血清銅氧化酶的活性，從而影響了酪氨酸酶活性，使黑色素合成減少。白癜風易感者或銅氧化酶活性偏低者，長期、過量應用維生素Ｃ就有可能發生白癜風。②維生素Ｃ不但能促進神經介質的合成，使酪氨酸消耗增多，黑色素合成減少，而且能保持巰基酶活性，促進巰基化合物谷胱甘肽合成，並能與酪氨酸酶競爭銅離子，使酪氨酸酶活性降低，黑色素合成減少。③維生素Ｃ能促進抗體的產生，一直過渡增殖的細胞等，可加重白癜風的自身免疫反應，抑制毛囊黑色素細胞儲庫中無黑色素功能的黑色素細胞分化、增殖，影響白癜風的治療效果。
由此可見，維生素Ｃ從多途徑影響黑色素生成，使誘發或加重白癜風不可低估的因素。
