糖尿病患者也可以吃的小吃
小吃一：蔥香豆渣無糖餅
原料：豆渣150克，低筋麪粉250克，泡打粉5克，雞蛋1個，白芝麻50克，鹽、蔥、豆瓣醬適量。
做法：
1、將雞蛋、豆瓣醬、鹽先打勻，加入溼豆渣，再篩入低筋麪粉和泡打粉，用筷子打成雪花狀，最後加入蔥花。
2、揉成不粘手的麪糰，取20克左右的小劑子用手搓成團。
3、將麪糰在白芝麻中滾一下，使其均勻沾上芝麻。
4、放入鋪上油紙的烤盤上，用手輕輕壓扁烤箱中層、上下火、170度，20分鐘即可。
小吃二：炒年糕
原料：年糕1盤，豬裏脊肉1小碗，冬筍1個，韭黃1把，鹽、姜、醬油、澱粉、油、黃酒適量。
做法：
1、年糕切片。韭黃摘去老葉，洗淨切斷。冬筍去皮，洗淨切絲。
2、裏脊肉切絲，用鹽、澱粉、黃酒醃製一下，把年糕片在滾水中汆燙一下，過冷水。鍋熱後，放油，爆香薑絲，放肉片滑炒，見肉變色後起鍋。
3、放油煸炒冬筍絲，放年糕片翻炒，加一點老抽提色，鹽調味。
4、放韭黃翻炒片刻最後放肉絲翻炒均勻，即可出鍋。
小吃三：芹香麥飯
原料：香芹500克、麪粉45克、玉米面20克，大蔥、大蒜各15克，幹辣椒8克，鹽、味精、色拉油各適量。
做法：
1、香芹去掉根，葉子保留，清洗乾淨，控幹水分，連葉子切成4釐米長的段，待用。
2、幹辣椒切成段去掉籽，蔥切花，蒜切片。
3、把切好的芹菜放盆中，加入麪粉、玉米麪用手攪拌均勻，使芹菜葉子和杆子上均勻的裹上一層薄薄面，放入蒸屜上，鋪開，大火蒸5分鐘，拿出來晾涼，用筷子抖散，待用。
4、鍋上火，放油燒熱，下入幹辣椒，小火炒至幹辣椒顏色變褐 ，再下入蔥花、蒜片炒出香味，把蒸好、抖散的芹菜麥飯下鍋翻炒，下入鹽、味精，炒均勻，即可出鍋。
小吃四：黑米發糕
原料：黑米麪300克、麪粉150克、枸杞15克、酵母10克、泡打粉8克、雞蛋一個。
做法：
1、將黑米麪和麪粉放盆中，打入雞蛋液，用溫水把酵母衝開，倒入盆中，用手和成稠糊狀，最後將泡打粉放入，攪拌均勻。枸杞洗乾淨，待用。
2、取一個長方形的蒸屜或不鏽鋼盤，鋪上屜布，上刷一層油，將和好的麪糊倒入，抹平，上面撒上洗好的枸杞，讓其發酵。
3、鍋中加水，燒開後，將盛有黑米麪糊的蒸屜，中火蒸25分鐘，(如果選用不鏽鋼盤，蒸的時間要長一點，大約35分鐘)，出鍋即可。
