：在我國有很多家庭都喜歡菠菜跟豆腐搭配在一起，但是現在的健康專家認爲，菠菜根豆腐搭配很容易導致腎結石，其中的草酸和鈣會發生反應是導致的結石的主要原因。但是對於這個說法還有很多爭論。
腎結石是尿石症的一種，多在炎熱的夏天形成，因爲夏天大量出汗，甚至體內脫水，使排尿減少，再加之夏季暴露於陽光下時間長，紫外線照射皮膚有助於體內維生素d和維生素a合成增多，維生素d和維生素a可促進小腸吸收鈣離子，尿液中排泄鈣增多，尿內結石物質易產生結晶核，從而形成結石。冬季天氣寒冷，人的尿量增多，已形成的小結石被尿液沖刷，向下移動，此時引起腎絞痛症狀。所以，腎結石常爲“夏季形成冬季發病”。
食物的搭配
在日常飲食中，不能因爲某種食物好吃、營養價值高就單一地吃“死食”，必須注意食物的搭配。即使檢查出身體缺乏某種營養素需要某種食物來補充時，也不宜一次大量進食，因爲人體的消化、吸收功能是有限的。即便不患腎結石病，也對健康不利。
喝水太少也是發生腎結石的主要誘因。
特別是在氣候炎熱的季節運動、出汗後更應多飲水，以避免尿液過分濃縮，防止尿中晶體沉積。雖然果汁、湯和牛奶都能作爲輔助飲料，但是清水仍然是補充身體水分最好的選擇。
腎結石患者臨睡前不能喝牛奶，這是由於牛奶中含鈣較多，而腎結石中大部分含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶後2至3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峯，如此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，更加重結石的形成。
對於因爲各種食物的搭配而產生腎結石的案例還有很多，但是我們很多家庭都不知道或者不瞭解到底哪些食物是需要分開烹飪的，通過以上的介紹我們對食物的搭配有了一定的認識，但是這些是不夠的，有心的朋友可以學習一下這方面的知識。
