進入夏季，炎熱的天氣不僅令人食慾下降，也使人抵抗力有所減低。
爲了解暑，人們品冰西瓜，吃涼拌食物，喜歡外出就餐，甚至在路邊攤點吃飯或進食過夜剩菜剩飯等。這樣一來，夏季胃腸道疾病最容易乘虛而入，導致胃腸道受損，甚至誘發急性胃腸炎。
那麼怎樣預防夏季腹瀉，怎樣預防腹瀉後的胃腸功能紊亂呢？
首先，要多喝涼白開水。白開水可以補充炎熱出汗引起的體液丟失;餐前飲白開水可以開胃，增加人們的食慾;對老年朋友還可以降低血液粘滯度，預防心腦血管病的發生。儘量避免飲用冰水、冰西瓜、冰鎮飲料等，減少對胃腸過度的冷刺激。
其次，要進食新鮮的食品，尤其是肉類、蛋奶類、豆製品、魚蝦、糕點等，在夏天高熱時容易引起變質，因爲許多有害細菌在常溫下可大量繁殖擴散。儘量避免食用剩飯剩菜，隔夜的食品要充分加熱後吃。涼拌菜同樣要現拌現吃，要加用米醋，涼拌菜製作前必須專門消毒，而且要使用專門的刀、板切割，儘量避免生熟混雜。
第三，要到大超市、大菜場選購食品，儘量不要在路邊小攤購買肉製品尤其是散裝肉製品。要審察食物的保質保鮮日期，不要買過期變質的食品。生鮮蔬菜購買後要充分浸泡洗滌乾淨後才能加工進食。
第四，一旦出現腹痛腹脹，嘔吐腹瀉等症狀，要及時到醫院就診。急性胃腸炎分爲感染性和非感染性，而感染性又分爲細菌性和病毒性。
因此，不是出現了急性胃腸炎就一定要用抗生素，一般來說，有高熱、粘液膿血便及白細胞升高者，細菌性感染的可能性大，要正規使用抗生素。而無發熱、黃色稀水便及白細胞不高者，多爲非細菌性感染，這種情況下如果用抗生素，不僅腹痛腹瀉的症狀不能有效緩解，而且可能引起藥物性胃腸反應，或者因殺滅了腸道有益菌，而導致胃腸功能紊亂。
此外，在急性胃腸炎恢復的過程中，要特別注意飲食，不要大魚大肉的補，不要進食冰鎮、油炸、刺激的食物，而要從少量、清淡、半流質的飲食開始，逐漸增加飲食量，讓胃腸道有一個休息康復的過程。
