這樣卻損害了胃腸道，更可能導致冰箱性胃腸炎的發生。貯藏在冰箱中的各種食品，只能暫時保鮮防腐。
當冰鎮飲料、水果進入胃腸道後，冷的刺激可使胃腸道血管驟然收縮，血流量頓減，引起胃腸道痙攣性收縮而發生腹痛。冷刺激更可導致消化系統功能失調，影響消化液的分泌，使免疫力下降，引起胃腸炎、腹痛、腹瀉等症狀，屬中醫學“泄瀉”的範疇。
夏季胃腸炎、腹痛、腹瀉多吃大蒜好不好，古方中醫食療介紹：生大蒜中含有蒜氨酸和蒜酶，在胃中可生成大蒜素，具有很強的殺菌能力，經常食用生大蒜對腸道有害菌可起到抑制和殺滅作用。
但急性腸炎期出現腹瀉後，不宜吃大蒜，因爲腸道發生急性炎症時，局部組織充血水腫，腺體分泌亢進，大量體液進入腸腔，若此時再進食大蒜等辛辣食物，可加重對腸壁的刺激，促使腸壁進一步充血水腫，從而加重腹瀉。
正確方法是：發生急性腹瀉時不宜吃大蒜，尤其是生蒜。吃大蒜防腹瀉，應該在未病之時服用。
