茶是世界三大飲品之一，茶的種類也有很多種，比如紅茶和綠茶等，紅茶含有豐富的抗癌物質，對於人體健康也是很有幫助的，紅茶的含糖量也很少，對於想要減肥的人來說是一種不錯的選擇，其口味也不錯，那麼，你知道紅茶究竟屬於什麼茶嗎？下面就讓我們一起來了解一下吧。
一：紅茶屬於全發酵茶
紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉爲原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱爲“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
二：紅茶的營養價值
紅茶富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、穀氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。紅茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。
三：紅茶的儲存方式
茶葉應避潮溼高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純淨。最好放在茶葉罐裏，移至陰暗、乾爽的地方保存，開封后的茶葉最好儘快喝完，不然味道和香味會流失殆盡，不同茶葉不宜混合飲用，以免不能欣賞到該種茶的原味。
好了，看到這兒，相信您已經瞭解到了，紅茶屬於全發酵茶，它需要揉捏，發酵，烘焙等步驟來製作完成，不同地區所產的紅茶其口味也略有差異，像是我國雲南地區所產的紅茶，其味道回味悠長，而四川地區所產的紅茶則比較清香，您可以根據自己的口味進行選擇。
