蔥是一種重要的調味品，在人們的飲食方面佔據着十分重要的地位，雖然蔥的作用比較大，但是它也有一些飲食禁忌，那麼蔥和什麼不能一起吃呢？不能和蔥搭配在一起進行食用的食物比較多，接下來讓我們一起來了解一下吧，特別是那些對這方面認識不是很全面的人有必要仔細的看一下。
俗話說，“一根蔥，十分鐘”的說法。大蔥是日常生活中常見的食材，同時也是一味具有衆多祛病養生功效的中藥。蔥可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑。對男性來說，每週吃3次大蔥或細香蔥，可以達到壯陽補陰的作用。
炒菜時，加點蔥可以增加香味，烹飪魚蝦等海鮮時加點蔥可以去腥味；在爆牛羊肉時加點蔥可以解羶味……但你知道麼，蔥不是可以隨便搭配的，一起錯誤搭配會讓你中毒！下面看看蔥不能跟什麼一起吃。
1、豆腐
小蔥拌豆腐、蔥燒豆腐等菜餚是人們餐桌上的“常客”。很多人認爲，蔥與豆腐同吃，味道清香，誘人食慾。有些人燒豆腐時，也往往放一些蔥花調味，其實這種吃法是有問題的。蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應與其它含鈣量較高的食物同食。
2、狗肉
狗肉性熱，助陽動火。蔥性辛溫發散、利竅通陽，兩者配食，益增火熱。蔥燉狗肉，很容易導致上火，愛上火的人尤其應該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情。
3、棗
蔥與棗相剋。《大明木草》中記載：“棗與蔥同食令人五臟不合。”這是因爲棗的食物藥性甘辛而熱，古人稱“多食令人熱渴膨脹，動臟腑，損脾元，助溫熱”。而蔥又性辛熱助火，故二者不宜同食。
4、梅
蔥與梅相剋。同食會產生複雜的生化反應，對健康不利。
5、紅棗、魚
紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養血，與魚蔥同食會導致消化不良。所以用紅棗、魚和蔥做成的紅棗帶魚粥最好不要吃。
6、大蒜
大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。
7、公雞肉
蔥與公雞肉相剋。公雞肉性味甘溫，富含多種激素。而蔥辛溫助火，故狗肉、公雞肉最好不要與蔥同食，否則易上火而傷身。
以上對蔥和什麼不能一起吃這個問題進行了詳細的解答，所以對於我們來說有必要牢記這方面的知識，掌握這些對我們做菜能起到很多的促進作用，當然僅僅知道這些是遠遠不夠的，需要我們去努力的地方還比較多，所以任何時候我們都不能鬆懈。
