奶汁鯽魚湯
原料:鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
製作:
1.認真清洗鯽魚,將蔥姜改刀、冬瓜切小片
2.魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,後改小火慢燉
3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,調味稍煮即可
食用功效:鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方,冬瓜具有利水作用,同樣利於乳汁分泌。需要注意的是不能過鹹,也不可只飲鮮湯而不食魚肉。魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。