飲酒是否引起肝損害，這要看這個人的飲酒量及飲酒年限。無論白酒、黃酒、啤酒長期大量的飲用必然對身體造成危害，如果每日飲酒80-150g(每日飲酒量毫升×其所含酒精的百分比，大致可計算出其克數)連續5年即可造成肝損害。大量飲酒在20年以上，40%-50%會發生肝硬化。單次飲酒過量(>50-70克)可致急性酒精中毒，至死量爲250-500克。
是否造成肝損害還受一些因素的影響：
１、酒精性肝病易於感染乙肝病毒，乙肝病毒感染者增加了酒精性肝病的發生。
２、女性對乙醇的易感性比男性高，酗酒女性患肝硬化的發生率爲男性的一倍。母親的酗酒可造成嬰兒酒精中毒綜合症。
3、營養缺乏可加重肝損害。
４、由於遺傳的原因，不同人體對乙醇代謝有差異。
正常人安全的飲酒量每日應限制酒精量爲60-80克，如：飲用高度的白酒一兩，啤酒一瓶以內較爲安全。
酗酒能毒害肝臟，損害肝功能。過量飲酒可加重肝臟負擔，使肝細胞受損變性，最終導致肝硬變，醫學上稱之爲“酒精肝”。在歐美國家，酒精性肝硬化佔全部肝硬化的50~90%。長期酗酒者還影響脂肪代謝，可引起脂肪肝。酒精可使肝細胞變性、壞死、纖維組織增生而致肝硬化。
關愛提醒肝病患者：
肝病患者在發病活動期和康復期一定要禁酒，即使康復了，爲了保健起見，也最好是限酒。
