癌症給我們的身體造成的損害是非常大的，很多時候還會奪走患者的生命，所以學會防癌抗癌是很重要的，而生活中有很多食物其實是可以幫助我們抗癌的，那麼，吃什麼能防癌抗癌呢？以下小編就帶大家一起來了解一下防癌抗癌的食療保健方法。
綠豆芽萵筍炒沙丁魚片
方藥及用法：綠豆芽100克，萵筍125克，沙丁魚片96克，生薑絲4.5克。將四者在鍋內用適量花生油、食鹽炒熟上碟，當菜佐餐。每天1劑，可連用3～5天，或與其他防癌抗癌菜交替食用。
效能：防癌調脂，去煙毒。
評價：綠豆芽味甘微涼，含豐富的維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、氨基酸、糖等，營養成分較豆類高，且易消化，綠豆芽所含的葉綠素，能有效分解致癌物質亞硝銨，可預防直腸癌和其他癌變，對長期吸菸者，尤具防癌作用；萵筍味甘微苦，性涼，含鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素，可調節血脂並預防乳腺癌；沙丁魚味甘微鹹，性平，含豐富的蛋白質，還含鐵、鈣、磷，能增強機體免疫功能及抗癌能力。
三者共配爲菜，常吃不僅有益健康，而且對預防肺癌、乳腺癌、直腸癌有效。
