胃病患者們發現即使他們花了不少錢，吃了不少藥，病卻總不見好或無法根治。其實，胃病的發生與人們的不良生活、飲食習慣密切相關，可以說，“吃”出來的胃病，還得靠“吃”來調養，真所謂“胃病三分治，七分養”。歸納起來，慢性胃病患者在飲食調養和營養配餐上，應遵循以下六原則。
1、養成良好的飲食習慣，定時進食。以一日三餐爲主，要選擇容易消化的飲食，避免吃堅硬、生冷、粗糙含纖維過多的食物，如韭菜、芹菜等。每餐不可過飽，少吃零食，以免增加胃的負擔。
2、注意多吃富含蛋白質、維生素的食物。如雞蛋、牛奶、肉類、魚蝦、豆腐、豆漿及綠色蔬菜，以增加蛋白質和維生素，有利於胃黏臘修復。
3、減少對胃黏臘的損傷。進餐時宜細嚼慢嚥，使食物磨碎並與唾液充分混合。既有助消化又減輕胃的負擔，保護了有病的胃黏臘。
4、胃酸少者，應經常吃一些酸味食物。慢性萎縮生胃炎、胃酸過少的患者，可吃一些如酸牛奶、 醋煮的菜餚以及酸性水果（山楂、蘋果、桔子、草莓）等，以刺激胃液分泌，幫助消化，增加食慾。
5、胃酸過多者，應書忌食容易產生酸的食物。如蔗糖、甜糕點、紅薯以及刺激胃酸分泌的濃茶、咖啡、酒類、濃肉湯等。可多吃蘇打餅乾，以中和胃酸。有明顯腹脹時，應儘可能不吃或少吃易產生脹氣的食物，如土豆、紅薯、洋蔥、煮黃豆等。伴有貧血的病人，應多食含鐵豐富的肝、腎、瘦肉、動物血、黑木耳及綠色蔬菜。
6、減少食物對胃的不良刺激，忌菸酒，不吃辛辣刺激性強的食物，避免長期進食過熱過酸及燻烤食物。避免長期服用對胃黏膜有刺激的藥物，如阿司匹林、消炎痛、強的鬆等。
