泡菜在韓國家庭裏是必備的小菜，每一家每一戶都有自己製作泡菜的食譜祕籍。泡菜除了在吃烤肉時用作配菜，它其實也可以煮出主菜。泡菜愛好者們絕對不能錯過這篇文章，1個泡菜煮出9種不同的美食!絕對要學起來!
#1 泡菜炒飯
喜歡吃泡菜的朋友一定要學會自己煮這道美食啦!簡易的炒飯，每一口都帶有滿滿的泡菜味，一盤絕對不夠過癮!
基本材料：泡菜及泡菜汁、韓式辣醬、午餐肉、白飯
步驟 // 1 // 熱鍋後將切丁的午餐肉煎熟。// 2 // 將切絲的泡菜放入鍋裏一起煸炒。// 3 // 加入1湯匙的韓式辣醬一起煸炒一會後，加入白飯和泡菜汁一起炒均勻即可出鍋。
#2 泡菜海鮮煎餅
每次去到韓式餐廳一定少不了點一道泡菜海鮮煎餅。脆脆的煎餅，酸酸的泡菜，海鮮的鮮味，讓人慾罷不能。其實你知道嗎，你可以在家裏自己製作泡菜海鮮煎餅，還可以自己加多多料嘻嘻。
基本材料：泡菜、蝦仁、洋蔥、麪粉
步驟： // 1 // 將全部食材切丁。// 2 // 將100g麪粉和150ml涼水攪拌成糊狀再加入切丁的食材。// 3 // 中火加熱平底鍋的油，放入煎餅糊煎3分鐘，成型後翻面再煎3分鐘。
#3 泡菜豆腐鍋
有時候很想喝湯，但真的很懶惰+沒時間去熬煮那些老火湯，你可以在家嘗試這個泡菜豆腐鍋。蔬菜肉類都有不會沒有營養。
基本材料：泡菜、豆腐、肉絲、金針菇、韓式辣醬、白糖、水
步驟 // 1 // 將豆腐切成塊狀，放入鍋裏煎至兩面金黃後起鍋。 // 2 // 肉絲放點料酒和生粉抓勻後，放入鍋裏煸炒。 // 3 // 將切段的泡菜放入鍋裏一起煸炒。 // 4 // 加入1湯匙的韓式辣醬一起煸炒一會，倒入水沒過泡菜再加入煎好的豆腐。 // 5 // 小火煮滾5分鐘後加入金針菇和半勺白糖就可以出鍋了。
#4 韓式部隊鍋
看到韓劇的主角們圍着一起吃部隊鍋是不是讓在熒幕前的你流一地的口水呢?你也可以像韓劇主角們一樣，叫上好朋友們在家自己製作自己的韓式部隊鍋哦!
基本材料：方便麪、韓式泡菜及泡菜汁、韓式辣醬、年糕、香腸、火腿肉或午餐肉、豆腐、蔬菜、芝士片、洋蔥、高湯或水
步驟 ： // 1 // 將食材切片或切塊， 將食材放入鍋中排列，加入高湯或水，放入1-2湯匙的韓式辣醬。// 2 // 湯滾後加入方便麪及湯包煮熟，最後將芝士片蓋在麪餅上。小編通常選用辛拉麪來作爲麪餅。 // 3 // 芝士融化後就可以吃了。
#5 泡菜紫菜飯卷
韓國餐的另一精髓，當然少不了gimbap紫菜飯卷。傳統式的紫菜飯卷需要蠻多備料，懶惰的小編就會選擇只需一種備料的泡菜紫菜飯卷哦!
基本材料：白飯、麻油、紫菜、泡菜
步驟： // 1 // 白飯煮熟後加入麻油和鹽拌勻，蓋上保鮮紙避免飯乾透。// 2 // 在壽司席上鋪上紫菜和白飯，放上泡菜卷實再切成小件即可上菜。
#6 泡菜餃子
餃子在中國是非常普遍的美食。當餃子來到了韓國，當然要入鄉隨俗啦，在餃子里加入泡菜，絕對食指大動!
基本材料：餃子皮、豬肉碎、泡菜
步驟： // 1 // 在豬肉碎里加入泡菜、鹽、麻油以順時鐘的方向攪拌。// 2 // 加入少許木薯粉或一顆蛋以讓肉餡有綿密的口感。 // 3 // 將肉餡放在餃子皮裏包好後煮熟即可食用。
#7 泡菜拌麪
基本材料：韓國冷麪、韓式辣醬、泡菜、黃瓜
步驟： // 1 // 將冷麪煮熟後用冷水沖洗防止結塊。 // 2 // 煮麪的同時調醬：一勺韓國辣醬，一勺白醋，一勺醬油，1.5勺糖，一點點麻油提味。 // 3 // 將面和醬料混合拌勻，最後擺上切絲的黃瓜和泡菜，攪拌食用。
#8 泡菜披薩
來自韓國的泡菜和來自意大利的披薩會擦出怎樣的火花呢?有烤箱的朋友記得來挑戰一下哦!
基本材料：披薩皮或麪包、泡菜、意麪醬或番茄醬、Shredded Mozzarella Cheese
步驟： // 1 // 烤箱預熱375華氏度，約190攝氏度。 // 2 // 在披薩皮或麪包上塗抹意麪醬或番茄醬、擺上適量泡菜、再撒上適量Shredded Mozzarella Cheese。 // 3 // 如烤箱烤約10分鐘或芝士融化呈金黃色。
#9 泡菜拌飯
突然不想出門吃飯又剛好冰箱裏有這些食材的話，沒錯是你大顯身手的好機會啦!簡單的食材煮出道地的韓國味～
基本材料：米飯、紅蘿蔔、黃瓜、金針菇、豆芽、火腿片、泡菜、韓式辣醬
步驟：// 1 // 將紅蘿蔔、黃瓜、豆芽、火腿片、金針菇分別水焯，再油焯翻炒一下。 // 2 // 將切絲的泡菜翻炒，加入一點泡菜汁、生抽和清水。 // 3 // 將全部材料鋪在白飯上，拌入泡菜和韓式辣醬。
好神奇的韓國泡菜哦!這麼一個小小的東西可以煮出9種不同的大菜，喜歡的朋友不要忘記收藏及分享此文章哦!
