致過敏食物黑名單
儘管任何食物都可能引起過敏，但比較容易引起過敏的食物主要集中在以下幾類：
富含蛋白質的食物：牛奶、雞蛋
海產類：魚、蝦、蟹、海貝
有刺激性的食物：辣椒、胡椒、酒、芥末、姜
某些生吃的食物：番茄、桃、葡萄、柿子
某些富含細菌的食物：死的魚、蝦、蟹，不新鮮的肉類
某些含有真菌的食物：蘑菇、酒糟、米醋
種子類食物：豆類、花生、芝麻
在我國0-2 歲的寶寶中，食物過敏的發病率爲3.5%-5.2%，1 歲以內寶寶食物過敏的發生率爲6.1%，其中4-6 個月爲高發年齡段。由於寶寶的胃酸分泌較少，腸道內蛋白水解酶的活性也達不到成人的水平，而且腸道絨毛膜的屏障保護作用差，所以，寶寶食物過敏的發生率比成人高。隨着身體發育的完善，大多數食物過敏的寶寶到2-3 歲時，就可以耐受以前的致敏食物，不再出現過敏現象。
但是在寶寶2-3 歲以前，避免進食致敏食物是很必要的，因爲目前還沒有治療食物過敏的有效辦法。
儘量減少食物過敏的發生
1.寶寶出生後，最好用母乳餵養。有充分的研究證明，母乳餵養的寶寶較少發生食物過敏。
2.不滿1 歲的寶寶，不要給他吃魚、蝦、蟹、蘑菇、蔥、蒜等易引起過敏的食物。對雞蛋過敏的寶寶往往是對蛋清過敏，所以1 歲以內的寶寶最好不吃蛋清。
3.在增加新食物時，一定要一樣一樣分開增加。在每添加一種新食物時，要注意觀察寶寶有沒有過敏反應，一旦出現過敏反應，應立即停止進食這種食物一段時間，然後再試着喂。
