【黨蔘牛肉湯】
配方：黨蔘100克，五花牛肉500克。
製法：將黨蔘用紗布袋裝好紮緊，牛肉切塊，同時放入鍋中，加入姜、蔥、料酒及適量水，大火燒沸，去浮沫，改小火燉3小時，至牛肉熟爛，取出黨蔘，調味即成。
功效：補中益氣。
用法：可佐餐，也可單獨食肉喝湯。
【參苓山藥湯圓】
配方：人蔘、茯苓、山藥各10克，豆沙泥30克，幹糯米粉、白糖、熟豬油各適量。
製法：將人蔘、茯苓、山藥蒸熟，搗成泥，與豆沙泥、白糖、熟豬油共同拌勻，搓成拇指頭大的丸子，備用。將幹糯米粉放在盤中，然後放上參苓山藥豆沙丸子，將盤於左右擺動，讓丸子均勻粘上糯米粉，這時再將粘有糯米粉的丸子逐個蘸水，再放進盤中滾動，使其再粘上幹糯米粉，如此反覆操作三四次，便成爲湯圓。將湯圓在沸水中煮熟，即可食用。
功效：補脾健胃，益氣補腎。
用法：可作早晚餐或作點心服食。
【山藥茯苓包子】
配方：山藥粉、茯苓粉各50克，麪粉200克，白糖300克。
製法：山藥粉、茯苓粉放在大碗中，加水適量，浸泡成糊，蒸半小時後成糕狀。調麪粉，常法發麪。以白糖、豬油、青紅絲少許與山藥茯苓糕合成餡，包成包子，蒸熟即可。
功效：健脾補氣。
用法：可作正餐食用。
【淮山藥泥】
配方：淮山藥200克，豆沙150克，京糕100克，水豆粉50克，白糖150克，豬油100克。
製法：將淮山藥粉碎成細末，加入白糖50克，加少許水，攪成細泥，放碗內，京糕加工成細泥，另放碗內，加白糖25克，拌勻，豆沙另碗內，然後將3個碗均上籠蒸熟透後，取出待用。將炒鍋燒熱，倒入豬油，依次炒京糕泥和豆沙，分別盛在淮山藥的兩邊。將炒勺置武火上，加清水少許，白糖75克，燒沸去沫，用水豆粉勾芡，澆在三泥上面即成。
功效：健脾和胃。
用法：可作早晚餐或點心服食。
【藕絲羹】
配方：嫩鮮藕500克，雞蛋3個，京糕160克，蜜棗100克，青梅100克，白糖200克。
製法：將嫩鮮藕洗淨，削去外皮，切成約5釐米長的細絲，放人開水鍋內氽一下，撈出。京糕、蜜棗、青梅等均切成與藕同樣的細絲。將3個雞蛋清放入碗內，加入相當蛋清一半的水，用筷子打勻放在大盤內。置放籠裏用武火蒸5分鐘，即成白色固體蛋羹。然後將各種絲分爲5份擺在蛋羹上，兩端爲藕絲，中間爲京糕、蜜棗、青梅絲。鍋內倒入200克水，放入白糖，燒開後，用溼澱粉勾成白色甜汁，淋至菜上即可。
功效：健脾開胃。
用法：可佐餐食用。
【蓮子豬肚】
配方：豬肚1個，水發蓮子40枚。
製法：將豬肚洗淨，裝入水發蓮子(去心)，用線紮緊肚口，放人鍋內，加水適量，燉熟，撈出晾涼，再將豬肚切成細絲，與蓮子一起放入盤內。用香油、精鹽、蔥、生薑、太蒜等調料與豬肚絲、蓮子拌勻即可食用。
功效：健脾益胃，補虛益氣。
用法：可單食，亦可佐餐食用。
