《內經》當中指出，五臟的精氣分別通達七竅，心開竅於舌、脾開竅於口、肺開竅於鼻、肝開竅於目、腎開竅於耳。意思就是說，通過觀察五官的情況，就能夠了解五臟的健康。
心開竅於舌
“心氣通於舌，心和，則舌能知五味矣”。一般心臟健康，心氣足的話，則舌頭轉動靈活，能辨五味，一般舌頭紅潤則代表心之氣血充足。
心主血脈，舌頭上面的血管非常豐富，通過觀察舌頭我們就能夠反映出心的健康狀態，如果心陽不足，舌頭表現爲胖嫩紫暗，如果心陰不足，那麼舌頭會呈紅絳色，心血虛，舌頭暗淡，心火上炎，則舌紅爛、生瘡、疼痛；心血淤阻，則舌紫暗或有淤斑；心主神志功能異常，則會出現語言障礙，說不清話。
腎開竅於耳
腎和耳朵的關係甚大，一般我們想要補腎，可以多多的按摩耳朵，一般腎虧虛的時候，會出現耳鳴，聽力下降的情況，甚至還會出現耳如蟬鳴的現象。
老人如果出現聽力減退的情況，也應該考慮腎氣較弱，所以如果聽力出現問題，不妨可以嘗試一下補補腎氣，應該會有一定的效果。
肝開竅於目
一般我們都會說清肝明目，將肝和眼睛放在一起，可見二者聯繫是比較大的，肝藏血，而血又是眼睛活動最直接的物質基礎，所以肝血的盛衰會影響到我們的視力，如果肝血不足，會出現兩眼昏花，視物不明的情況，如果肝經火盛，那麼就有可能會出現眼紅腫痛，肝陰虛，那麼眼睛乾澀模糊，肝氣鬱結過久的話，則能導致口苦目眩。
肺開竅於鼻
“肺氣通於鼻，肺和，則鼻能知香臭矣。”肺是呼吸系統的重要部分，而鼻子是呼吸出入的入口，如果鼻子想要保證正常的呼吸和嗅覺，肺氣就需要調和，另外如果肺部出現問題，也會反映在鼻子上，如果外感風寒，就會鼻塞流鼻涕，如果肺熱，鼻孔會幹澀。
脾開竅於口
“口脣者，脾之官也。”脣是脾的外在表現部分，當脾氣充足的時候，脣部紅潤有光澤，如果脾氣失健運的話，脣色淡白沒有光澤。
五種顏色入五臟
綠色
綠色的食物可以幫助我們保肝護肝，如黃瓜、青菜、絲瓜、苦瓜等，因此我們在生活中經常吃一些綠色的食物，對於肝臟是很有利的。
紅色
紅色對應的是心臟，心臟不太好或是想要預防心臟病的人可以多吃紅顏色的食物，像紅棗、花生、番茄等。
黃色
黃色對應脾胃，臉色發黃或脾胃經常不適的人多吃黃色食物像黃豆、玉米、蘋果、薏米等。
白色
白色對應的則是肺，經常咳嗽有痰的人多吃白色食物，像白蘿蔔、梨、銀耳、百合、藕等。
黑色
黑色對應腎臟，腎臟功能差的人多吃深顏色的食物，像黑豆、黑木耳、黑芝麻等。
觀察我們的五官就可以判斷五臟健康，當然我們只能診斷，具體的臨牀診斷還需要結合其他的症狀纔可以綜合判斷!
