哪些人最需要吃薑
一是體質偏寒者
女性朋友，尤其是時有痛經的，大多是體質偏寒，這些人最適合適當吃薑。宮寒痛經時，及時服用生薑紅糖水，過一會兒疼痛就會緩解消失。體質偏寒的人比一般人怕冷，手足發涼，吃冷食後易腹瀉，經常吃一點兒姜，可溫中去寒。
二是胃寒之人
胃寒者喜食熱飲、早晨喜乾嘔清水，這樣的胃寒者，可以多食姜以暖胃。如果平時就有胃寒，且吃了一些寒涼的水果，最好及時服用一杯生薑紅糖水，以暖胃驅寒，避免身體受到寒的傷害。
三是風寒感冒患者
生薑紅糖水驅寒效果好，這是很多人都知道的。如果受寒感冒初起，及時服用生薑大蔥紅糖水發汗排寒，一般發汗後睡一覺，感冒立解。需要注意的是，風熱感冒萬萬不可用此方。
四是食慾不振者
俗話說，飯不香，吃生薑。姜還可以提神醒腦，有些人吃過生薑之後，會出大汗，人頓覺神清氣爽，渾身舒服。當然，此時千萬不可受涼，此時受涼，往往會發生寒包火。
吃薑的注意事項
1、脾胃虛寒者，或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，應去姜皮；
2、患風寒感冒時，喝生薑紅糖水，此時生薑最好去皮；
3、用生薑治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時，姜皮應去掉；
4、治療水腫時，不去皮，因爲姜皮有利水作用。
此外，做菜時，可適量加入薑絲；早晨起牀時，可先喝一杯水，再將生薑切成薄片，取四五片用開水燙過後，放入口中，含10～30分鐘後咀嚼嚥下。
