烏梅爲薔薇科植物梅的未成熟果實經炕焙而成。其味酸，性溫，有斂肺、澀腸、生津、驅蛔之功效。
現代藥理研究證實，烏梅對多種致病菌有抑制作用，如痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、結核桿菌、腦膜炎雙球菌等。烏梅對免疫功能有增強作用。臨牀用烏梅酒治療結腸炎，療效頗佳。
方法：取烏梅500克，洗淨去核後泡入500毫升白酒中，密封放於陰涼處保存。治療時取烏梅20克加酒5~10毫升口服，早晚各一次。大部分患者用此法治療3~5天可愈。患者不妨一試。
