喝粥是很多人喜歡的早餐選擇，而且有人還選擇在晚上喝粥。但是，有些人可能擔心長期晚上喝粥是否會胖。那麼，長期晚上喝粥真的會胖嗎？這個問題其實需要考慮多個因素。
首先，喝粥本身是一種低熱量、高纖維的食物，相比於其他熱量高的晚餐選項，喝粥是相對健康的選擇。但是，如果你每天晚上只喝粥，而不吃其它蛋白質、蔬菜和水果，那麼你可能會出現營養不良的情況。長期的營養不良會對身體健康帶來不良影響，而且也可能會導致體重增加，因爲身體會儲存更多的能量以應對缺乏營養的情況。
其次，在晚上喝粥或者吃任何東西都可以導致體重增加，這與你的總體飲食和身體代謝有關。如果你晚上的飲食總體過多，則會導致體重增加。此外，由於人的代謝在晚上會變慢，因此攝入的熱量也會更容易儲存，並增加體重。因此，如果你平時的飲食中卡路里攝入過高，晚上只喝粥也難以避免體重增加。
最後，長期晚上喝粥與體重增加的關係還可能受到個人生理情況的影響。對於一些人來說，喝粥可能會導致脹氣、消化不良等問題，這會影響身體對食物的吸收和代謝，從而導致體重增加。此外，對於一些代謝比較慢的人來說，晚上只喝粥可能會導致身體代謝變慢，導致體重增加。
綜上所述，長期晚上只喝粥不一定會導致體重增加，這取決於你的總體飲食、身體代謝和個人生理情況。如果你通過平衡膳食來保持健康的體重，那麼晚上喝粥是一個不錯的選擇。但是，如果你想要減肥或者維持一個理想的體重，那麼最好的方法是控制總體卡路里攝入，並且注意吃一些富含蛋白質、蔬菜和水果的晚餐。
