楊枝甘露、雪梨銀耳、芒果班戟、白雪糯米餈、桃膠糯耳、芋圓仙草…。這些甜品聽起來是不是很耳熟，在炎熱的夏天，走進甜品店吃上一頓，是不少人的選擇。但是對於想減肥的人，就是一種罪惡了，想吃又怕胖，吃了熱量又超標，這可如何是好？
別擔心，今天小編就介紹1種超級適合夏天減肥吃的甜品，味道好，熱量還超低哦，特別適合愛吃甜品又想減肥的人！那就是仙草凍。
什麼是仙草 仙草凍爲什麼能減肥呢？
仙草凍是閩南及臺灣這邊常見的特色飲品之一。在古代，就有古人吃仙草凍，切成小塊加點糖和碎冰，就是夏天大富人家消暑的飲品了。在現代也一樣如此，熱熱的夏天來上一碗冰好的仙草凍，清涼透心，能把五臟六腑的熱氣消得一乾二淨，是夏季消暑佳品。
除了消暑外，仙草還有清涼降火、美容養顏的功效，此外，仙草是以仙草葉加水熬煮而成的，所以90%都是水，熱量非常低，而且仙草凍還富含膳食纖維，不僅能促進排便，還有飽腹感，吃一碗下去，肚子就感覺撐撐撐的，無形當中就減肥了其他熱量攝入。
但是需要注意的是，現在很多甜品店裏會給燒仙草加很多其他配料，比如糖、蜂蜜或者珍珠等其他東西，而且在製作的過程中，有些店家也會增加更多的地瓜粉在裏面，熱量相對來說說會比較高，建議點的時候儘量少加糖，或者自己在家裏製作也很不錯哦。
想減肥的人更適合夏天自制燒仙草，不僅消暑，還能控制糖分。
燒仙草的做法
1、準備好幹仙草或者仙草汁或者仙草粉，以及專用的食用澱粉。店裏大多會用便宜的洋菜粉或者價格稍微高點的寒天或海藻膠來增加燒仙草的凝固和Q彈性。
2、1升水煮沸，加入適量的仙草汁或仙草粉繼續煮沸，然後就倒入適量專用澱粉化成的水，邊煮邊攪拌均勻，關火。
3、撇去上面的泡沫，然後放入冰箱冷凍或者冷藏。想要吃的時候，拿出來切塊，可以加入蜂蜜、紅豆、芋圓、花生碎這些配料。
如果有愛喝奶茶的人，也不妨可以用仙草做飲料的配料哦，準備好蜂蜜水或者鮮奶，再加入仙草凍，一些時令水果切成小塊，喜歡的人也可以加入芋圓或者花生、紅豆，口味完全不輸給店裏的奶茶，而熱量則比加珍珠的奶茶低4倍。所以說，想要減肥的人，甜品不妨選擇燒仙草吧，自制更好哦！
不過要提醒大家的是，仙草性寒，體質比較寒、四季手腳冰涼、容易腹瀉的人，最好別吃涼仙草，可以吃熱的仙草，搭配雞湯一起食用。此外，脾胃虛弱的人以及尿頻的人也不適合吃仙草，畢竟仙草凝固需要添加不少澱粉，吃多了容易肚子不舒服，也不容易消化。
