５月５日將迎來重要節氣——“立夏”。營養專家提示說，春夏季節交替之時，天氣漸熱，氣候乾燥，風邪尚有餘威，公衆要注意排“毒”去“火”。
夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充，除了多喝水外，多吃富水蔬菜是不錯的選擇。天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李豔玲說，在富水蔬菜中，最值得推薦的是瓜類蔬菜，如冬瓜、黃瓜、佛手瓜、絲瓜和南瓜。瓜類蔬菜中所富含的水具有多種營養成分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。一個人如果每天吃５００克的瓜菜，等於喝了４５０毫升高質量的水，且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。
此外，按照傳統中醫理論，瓜類屬冷涼性食物，能除暑溼，利二便，解毒涼血，疏通人體的“排毒管道”，包括消化道、泌尿道、汗腺等，使體內的毒素隨同尿液、汗液等排出體外。
入夏後，天氣炎熱，氣候乾燥，不少人會出現口乾舌燥、大便乾燥、小便發黃、口腔潰瘍、皮膚乾燥的症狀，老百姓俗稱“上火”了。
爲防止“上火”，李豔玲提醒說，首先要生活有規律，注意勞逸結合，保持良好情緒；飲食宜清淡，忌食油膩或辛辣之物，多吃易消化、富含維生素的食物；可以多喝點牛奶，多吃豆製品、雞肉、瘦肉等，這樣既能補充營養，又可達到養心強心的目的；平時多吃蔬菜、水果及粗糧，以增加纖維素、維生素Ｃ和維生素Ｂ的供給，起到預防動脈硬化的作用；少飲冰水，多飲溫水，以促進體內致熱物質從尿、汗中排出，達到清熱排毒的目的。
