炎熱的夏季想減肥都顯得那麼無力，晚餐是一天中比較重要的一餐，所以很多美眉都把減肥寄託在了這一餐，那麼夏季晚餐吃什麼減肥呢？
首先，夏季減肥晚餐，應該戒掉大魚大肉的習慣，一些上班族，早上隨便吃點，而中午又在外面隨便吃點快餐之類的，也是馬馬虎虎的吃過去了，而把所有的營養都集中在晚上吃，其實這樣做是非常不當的，晚上應該多以清淡飲食，切記大魚大肉。再加上夏季晝長夜短，很多人晚飯之後，還要運動而後又要吃夜宵，這都是減肥的大敵。
晚飯菜品的選擇是關鍵，像黃瓜，西紅柿都是不錯的選擇，例如晚上可涼拌黃瓜吃，不僅沒有熱量，而且相當的爽口下飯，涼拌西紅柿，不要放糖了可在減肥的同時還起到一個保護視力的作用。當然了並不是每個人都適合吃一些涼拌的菜品的，由其是對於那些腸胃功能不是很好的人來說，可多選擇用食物油炒青菜，或者直接用開水焯一下，然後加入橄欖油這樣更可以防止加入過多的油。像芹菜，大白菜，空心菜，捲心菜也都可是晚餐減肥吃的好選擇。
晚飯可多以粗糧爲主，例如玉米，紅薯，等食物，當然了澱粉類的米飯也是一定要吃的，如果不吃米飯的話，你可能很容易就餓了，而如果忍不住在去吃點心的話，那麼所有的努力就都沒用了。但是吃的時候一定不要過量，原則上以吃菜爲主，堅持吃七分飽就好了。
下面爲你介紹夏天晚餐吃什麼減肥
白菜燉豆腐
做法：將大白菜洗淨切成小段;豆腐切成塊狀。鍋燒熱後加油，放入薑片爆出香味，放入大白菜略炒，加入醬油拌炒一下。加入豆腐，加些清水蓋過大白菜，用鹽調味，再燜煮數分鐘即可起鍋。
白菜含有豐富的粗纖維，能潤腸、排毒，幫助消化。白菜中還含有豐富的維生素C、維生素E，多吃可起到護膚養顏的效果。豆腐中蛋白質含量和肉類接近，含有豐富的鈣、維生素、磷、鈉、鉀等微量元素。白菜燉豆腐具有一定的減肥功效，對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
雙菇苦瓜絲
做法：取苦瓜和姜，把它們切成絲。用水浸泡香菇，等香菇變軟後用到切細，取金針菇，除掉尾端部位，然後洗乾淨。把油倒進鍋內燒熱，放入蔥花炒香，然後放入剛纔切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態。最後放入金針菇，按自己的口味加入調味料炒熟就可以了。
苦瓜是一種明星級減肥食物，苦瓜中的苦瓜素能夠減少脂肪和多糖的攝取，在夏天食用還能清熱祛暑，利尿解毒。另外，苦瓜含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，香菇、金針菇也都具有降脂減肥的作用。苦瓜有非常多烹調做法，可以榨成汁飲用，可以用作熬湯材料，可以清炒，還可以和牛奶搭配，做法多效果顯著，是夏天減肥必不可少的食物。
果蔬沙拉
新鮮蔬果中含有大量的纖維素，食用後容易產生飽腹感，有效降低食慾，而它們本身又含有十分豐富的維生素，可以有效補充身體所需的能量。因此果蔬沙拉既可以飽腹，又不用擔心會發胖，而且還能促進腸道蠕動，真的是好處多多。
果蔬汁是夏日最佳的瘦身飲品，既有較強的飽腹感，又能補充多種維生素，其中豐富的木脂體還可充分刺激體脂分解。
魔芋涼粉
做法：1、將鮮魔芋洗淨，去皮硇口水搗成漿，用細紗布濾去渣。2、汁液放入鍋內煮沸，小火煎熬2小時。3、倒入盤內，冷卻後即會凝結：粉狀膠凍。
百合炒南瓜
做法：1、南瓜對半切開，削去外皮，挖出內瓤，切成薄厚適宜的片。2、百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗淨。加薇亻言：jf3380，健康減肥-1周瘦10斤，一月變美人!3、大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝乾水。4、炒鍋內放入油，燒至七成熱時放入南瓜片，翻炒均勻。5、加入適量水稍稍沒過南瓜，大火煮開後小火燜七八分鐘至南瓜熟軟。6、鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鐘，加入鹽，大火翻炒兩分鐘收幹湯汁即可。
晚餐喝五色果蔬汁
做法：1、將柿子椒、胡蘿蔔、蘋果(或草莓)西紅柿、黃瓜各少許攪拌成汁立即食用。2、也可用少許紫包菜、生菜、黃瓜、胡蘿蔔、玉米粒洗淨後切成絲，放入少許香油、鹽、蔥蒜、味精拌勻後和小米粥一起食用。
