高麗蔘，別名朝鮮參、別直參，屬於人蔘的一種，是一種天然的健康補品。高麗蔘營養價值非常高，這也是它珍貴的原因。高麗蔘的作用與功效都得到大家的認可，你知道高麗蔘的幾種功效與作用呢？高麗蔘滋陰補腎，增強免疫，還有促進血液循環的功效。
高麗蔘其實就是紅參的一種，只是因爲加工方法的不同。一般來說，高麗蔘指的是朝鮮半島上出產的人蔘，經朝鮮民族九蒸九曬工藝加工蒸制而成。高麗蔘主根筆直單一，很少分叉，又稱“別直參”。最好的高麗蔘選自六年以上完全成熟的高麗人蔘，俗稱“六年根”，質地非常堅實，氣味比較濃郁，切開後呈半透明狀，是稀有的上品。
高麗蔘的作用與功效
高麗蔘的主要功效有哪些？
1：具有大補元氣，益血，養心安神的作用
2：調節神經,促進機體代謝
3:增強體力:提高免疫功能，增強抗疲勞
4:有效抑制高血壓等疾病
高麗蔘的等級是怎麼劃分的？
高麗蔘有天、地、良、切、尾等五個等級，以天爲最優。按粗細分十支，十五支、二十支、三十支，四十等等以此類推（如天字十支爲最佳，支數的代表意義十支約有韓國一市斤（我國600克），支數越少，高麗蔘個頭就越大，價格就越高。
高麗蔘適合哪些人服用？
1：工作壓力大的“高強度白領”
2：身體虛弱.體質較差.免疫力低下的中老年人
3：男性性功能障礙者
4：手術後患者的恢復調理
5：婦女氣血不足及產後調理
6：糖尿病，高血壓，腫瘤患者的輔助治療。
高麗蔘的作用與功效
高麗蔘吃法：
1：含化法
以2-3片高麗蔘含於口中細嚼，是最簡單的服用方法。
2：沖泡法
將高麗蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分鐘後即可服用。
3：燉服法
將高麗蔘和肉類等一起烹調，即可以消除高麗身本身的苦味，又能滋補強身。
4：磨粉法
將高麗蔘磨成細粉，每天吞服
5：泡酒法
將整根高麗蔘切成薄片裝入瓶內用50-60度的白酒浸泡，每日酌情服用。
高麗蔘小知識
高麗蔘——韓國國參
韓國最出名的兩樣產品，一個是高麗蔘，一個是泡菜。高麗蔘是韓國人一生都離不開的神奇滋補佳品，從出生到死亡一直都有服用。韓國曆界總統都將其作爲國禮饋贈貴賓。1992年，中韓建交時，韓國贈送的國禮中就有高麗蔘。所以高麗蔘被稱爲韓國國參。
注意事項
高麗蔘大補元氣，服用後不可飲茶，吃蘿蔔
藥用功效具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用於驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。
1．益智健腦：對記憶力減退和運動協調能力下降的人以及經常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗蔘具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效
高麗蔘的作用與功效
2．鎮痛：一些專家通過做傳感神經細胞試驗發現，高麗蔘對身體各種疼痛症狀都有所幫助。
3．防癌和抗癌：高麗蔘的皁苷成分和非皁苷成分有抑制多種癌細胞的增殖活性，同時也可抑制癌細胞轉移。另外，高麗紅參與抗癌劑同服用，抗癌效果要好於單獨用抗癌劑(絲裂黴素)。這是因爲腫瘤化療中癌細胞易形成耐受，高麗紅參與抗癌劑同服用，增強對癌細胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。
4．增強免疫力：高麗蔘提取物可恢復因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂黴素)而下降的細胞性免疫反應，尤其乙醚提取物可激活或增強細胞性免疫，及自然殺傷細胞的活性，對提高免疫力有很大的功效。
5．控制糖尿病：高麗蔘含有促進胰島素分泌和類似胰島素作用的物質，其中人蔘皁苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發生。
6．健肝：高麗蔘成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護肝臟及促進肝再生、恢復的作用。此外，高麗蔘還有解酒、消除宿醉的作用。
7．調節血壓：高麗蔘具有擴張血管作用，能改善血液循環，其中的皁苷成分通過促進血管內皮細胞釋放一氧化氮，可達到降血壓作用。
高麗蔘的作用與功效
8．抗疲勞及抗壓：經研究發現，持續服用高麗紅參可以提高運動能力和緩解疲勞，對促進運動員疲勞累積的恢復和預防運動性貧血有很大幫助；此外，高麗紅參還可以增強對低溫(5℃、O℃、-10℃)及高溫(35℃)等不利環境的耐受力，通過對壓力或環境變化進行精妙調節，提高抗壓能力，維持機體穩定性。
9．改善女性更年期障礙：據調查，有更年期障礙症狀的女性在服用高麗紅參後，有80%的人承認服用高麗紅參後症狀明顯改善。專家稱，這些女性如根據症狀來調整用量，還可提高療效。
10．改善男性性功能障礙：高麗紅參可防止因壓力導致的男性性功能障礙。經臨牀試驗，勃起障礙患者(90人)服用高麗紅參後，在勃起程度、性慾及滿意度等方面都有所改善。
11．抗氧化及抗衰老：高麗蔘具有抑制有害活性氧的增多和脂類過氧化的抗氧化效果。
食用方法
高麗蔘烏雞湯
材料：烏雞、高麗蔘、當歸、桂圓2顆、枸杞15粒、紅棗5顆、生薑5片、鹽、香菜
做法：
1、烏雞切成塊，去血，洗淨;高麗蔘切片
2、鍋中放入適量的水，放入切好的雞塊，水開後撈出瀝乾待用，此步驟是爲了去除雞肉的血污和腥味
3、重新起鍋，加足水，放入切好的高麗蔘片、當歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生薑片，大火燒開後下雞塊，加入適量的鹽，轉小火燉兩個小時
高麗蔘的作用與功效
4、盛出，撒上香菜末即可。
功效：高麗蔘燉烏雞清潤可口，具有補血調經的功效，對貧血、神疲體倦、腰膝疲軟、月經不調的人十分有效，同時也能改善人的記憶力，並適合陽痿、遺精的人飲用。高麗蔘爲人蔘的一種，其補力最強，性溫、味甘、微苦，不寒不燥，對元氣虛弱、心臟衰弱、胃腸氣虛者等有特殊功效。中醫認爲烏雞有很好的補血作用，尤宜女士的滋補用
高麗蔘豬心湯
材料：豬心500克、高麗蔘50克、枸杞子50克、鹽4克。
做法：把豬心洗淨，放入鍋內，加入高麗蔘片、枸杞子及清水適量，用文火煮1小時，加入精鹽調味即成
功效：高麗蔘有大補元氣、生津安神等作用，適用於驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。現代醫學研究顯示，高麗蔘有多種滋補效能。日本和韓國學者經研究發現，高麗蔘在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗蔘還有抗癌，控制疾病，促進血液循環，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效
薏仁高麗蔘茶
材料：薏仁15克、高麗蔘5克、紫藤子3克、梓葉2克、沸水400毫升。
做法：
1、高麗蔘、薏仁略洗後瀝乾。
高麗蔘的作用與功效
2、鍋中加入紫藤子與洗好的高麗蔘、薏仁，分別以小火炒至微黃。
3、壺中放入炒好的茶材，再加入梓葉，衝沸水，靜置2分鐘後即可裝杯飲用。
功效：清熱解毒，延年益壽。
禁忌：高麗蔘屬於熱性熟人蔘，每日只需3克即可，切勿貪多服用
高麗蔘腰子湯
材料：高麗蔘25克、當歸20克、豬腰子2個、生薑、食鹽、味精適量
做法：把高麗蔘當歸豬腰子切成小塊和以上酌料一起，放入砂鍋內加適量清水武火煮沸後文燉一小時即成。
功效：補心腎，適用於心衰腎虛，自汗等症。
高麗蔘枸杞龜魚湯
材料：烏龜1只、高麗蔘15克、枸杞子20克。
製法：
1、將烏龜放入熱水鍋內，慢慢將熱水燒開，直至烏龜被燙死，剖開去內臟，洗淨切小塊。
2、高麗蔘、枸杞子略洗，與龜魚肉一齊放入砂煲內加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3--4小時，加鹽和酒少許調味，即可供用。
功效：大補元氣、強健筋骨、補腎壯陽。
