茴香是我們生活中常用的調料，可以用來做滷肉、燉骨頭湯，這種香料可以去除肉中的腥味，爲菜中增添香味。茴香不僅僅是調料，還可以作爲中藥成分，具有健胃，行氣等治療效果，那麼茴香的功效與作用是什麼？
茴香的功效與作用
茴香的營養價值是：茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。
茴香的功效與作用有哪些？
1.防止骨質疏鬆
一項研究成果表明：食用茴香能防止骨骼礦物質的流失和骨質疏鬆症產生。這是因爲茴香能減少破骨細胞的數量，從而對骨骼起到了保護效應。
2.緩解胃脹氣
茴香可以作爲一種驅風劑，排出胃腸道中的氣體，從而緩解與消化不良、腹脹、噁心、打嗝、脹氣相關的胃腸道疼痛和不適症狀。
3.減輕經期痛
茴香有助於人體肌肉得到放鬆，它含有的營養物質具有抗炎、抗氧化和解痙作用，從而減輕女性的痛經症狀。一項研究成果表明：月經開始時，每天服用4次，每次服用含有30毫克茴香提取物的膠囊，連續服用3天，能減輕經痛。
4.減少肥胖症
食用茴香有助於抑制食慾，因爲茴香是膳食纖維的一種良好來源，它能讓人產生飽腹感。2006年發表在《動物生理學和動物營養學雜誌》上的一項研究成果顯示：它能提高新陳代謝速度，控制暴飲暴食;溶解沉積在血液中的脂肪;作爲一種天然的利尿劑減少水瀦留，從而避免了體重增加。
茴香的功效與作用
5.抗衰老
茴香是B族維生素的優質來源，這有助於保持皮膚健康，促進膠原蛋白的合成，以保持皮膚細膩緊緻。
6.預防癌症
茴香所含有的具有抗炎性能的植物營養素被稱爲茴香腦，這種化學物質能通過阻止乳腺癌細胞的生長而發揮抗癌作用。
茴香能解毒、減輕經痛，與增進食慾、補腎、祛痰止咳，因此可用於腹痛與排水功能上；還可散寒止痛、治療胃寒、腹痛及胃絞痛，對消化系統良好；也可理氣止痛、調中下氣。茴香茶也能用於止嘔，治療消化不良、口臭、消除腸氣、脹氣，也可改善腸絞痛、治療便祕，並能利尿、排毒，被當成減重良藥。又其可增加授乳婦女乳汁分泌，故也有豐胸良效。
