薺菜營養價值是什麼
薺菜:薺菜屬於一種耐寒的野菜，只有在早春時節才能吃上。而現代也有很多人進行了人工種植，其口感和野生的相差很多。
薺菜的營養價值:
首先，薺菜的營養價值豐富，這是不可否認的事實。其中含有多種氨基酸、蛋白質、維生素和礦物質。含有的乙酰膽鹼、谷甾醇、季胺化合物等可以降血壓和減低膽固醇的作用。其次，薺菜中含有的橙皮甙能消炎抗菌、抗病毒，多食用可以提高早春人體的免疫力，減少疾病發生。
早春吃薺菜的好處是什麼
早春吃薺菜的好處
首先，薺菜屬於野菜的一種，其屬於一種應季蔬菜，營養價值高，並且味道鮮美，其中的穀氨酸起到很大的提鮮作用。而且，含有大量的膳食纖維，可以緩解冬季進補造成的便祕和腸道毒素堆積等問題。
其次，如上文提到的薺菜含有多種物質，能提高呼吸道黏膜的免疫功能防止春季疾病的發生。而且，冬季進補、春節時的胡吃海喝等，都會傷及脾胃，早春吃薺菜恰好有健脾胃、消食和去胃火等作用。
香椿有什麼抗病功效
香椿：香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。中醫還認爲其具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅如此，其富含優質蛋白質、維生素C、鈣、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。
香椿吃法很多，可以涼拌、入湯、醃製等，如涼拌香椿芽、香椿豆腐湯、香椿炒雞蛋等，別具風味。也可以煮粥，或是與魚清蒸。如果用香椿燉羊肉、燉豬肉味道也很鮮美。
韭菜有什麼功效
韭菜：一年中，2~3月份的韭菜，口感最好，此時不吃更待何時！！春季氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發的功效。
韭菜富含糖類、蛋白質、視黃醇、維生素 A 、維生素 B 族、維生素 C 和鈣、鉀等營養成分，且有調味和殺菌作用。韭菜炒雞蛋是絕配，此外與豬肉、豬腰炒食也都很好。萌萌噠最喜歡東北的韭菜盒子，韭菜的清香和酥脆的外皮，別提多好吃了！
春天吃山藥能預防什麼
山藥：春天氣候乾燥，還適宜食用山藥。山藥中所含的黏液蛋白有助於保持消化道、呼吸道的潤滑，山藥中所含的尿囊素還可預防手足皸裂。
在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養美味的。可將山藥切成片或絲下鍋爆炒，加熱時間不宜過長，這樣所含的營養成分，尤其是維生素C丟失得就會較少。此外，用山藥燉土雞，或是燉肉還能夠健脾和胃。
蒜苗是春季養生佳品嗎
蓮藕
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
蒜苗
蒜苗、韭苗等苗類對於人體陽氣生髮很有好處，是春季養生佳品。蒜苗富含維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等。口味較辛辣，因此具有消除積食、殺菌健脾的功效，尤其能有效預防春季流感、腸胃炎、食慾不振等問題。
蒜苗的烹製方法可涼拌、清炒，比較推薦的常見菜餚有蒜苗炒肉、蒜苗炒雞蛋、蒜苗燒豆腐等。
食用春筍有什麼功效
春筍
春筍是一年中味道最爲鮮美的時候，食用春筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並有預防大腸癌的功效。此外，竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，還是肥胖者減肥的佳品。春筍烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香。若與大米同煮粥則是春季清淡的佳餚。
菠菜
中醫認爲菠菜性甘涼，具有清熱解毒、去除春燥的功效。春天的菠菜根紅葉綠，鮮嫩異常，最爲可口；最重要的是它富含葉酸、VC、膳食纖維、植物化學物質等。吃菠菜最好不去根，菠菜連根吃，營養會翻倍。菠菜可以煮湯或烹製菠菜肝片等菜餚，均爲春季佳餚。
甘蔗是清肺熱的最佳食品嗎
甘蔗
歸肺、胃經，味甘而性涼的青皮甘蔗，是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外，還含有大量對人體新陳代謝非常有益的維生素等物質，在廣州，我們習慣用它來煲制各種糖水，清甜並帶有花香味的汁水讓春天美好起來哦！
荸薺：荸薺，就是馬蹄爽啦！它清肺熱和解毒就是它最大的功效，而清脆多汁的時令荸薺不論是入菜，還是做甜品都一樣受歡迎。
葡萄能補氣養血嗎
石榴
石榴身上有着濃濃的異域風情，性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經，生津止渴，收斂固澀，是適合保養身體的好食材。
葡萄
葡萄補氣養血，健脾養胃，營養價值高，清甜的味道很讓人喜歡，而且一直以果實累累的樣子成爲了吉祥的象徵。秋天的葡萄雖然糖分含量高，但卻是容易被人體吸收的葡萄糖，適當食用不會造成太大的負擔。
此外，葡萄籽成分近期頻頻在各大頂級品牌的護膚品中出現，它的抗氧化性和保養功效可見一斑。
柿子含有豐富的什麼元素
柿子：柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。
假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。中醫認爲其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。柿子味甘澀、性寒，入肺、脾、胃、大腸經，清熱潤肺！
柿子的招牌營養素十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外，其他成分均是柿子佔優。外國俗語云"一日一蘋果，醫生遠離我。"但是，要論預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大於蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。所以"每日一蘋果，不如每日一柿子"。但柿子屬涼性應少吃。心肌梗病人不宜吃蘋果、柿子、蓮子等，因這些水果中含有鞣酸，能引起便祕，促使病情加重。
