現在慢慢進入秋季，而秋天天氣乾燥，大家應該多吃些滋陰養肺的補品，而燕窩就是一個不錯的選擇。
如何辨別真假燕窩
兒童吃燕窩可以補鈣、提高記憶力，燕窩當中含有豐富的蛋白質以及多種微量元素，對孩子成長髮育期的補鈣是很有幫助的。 女性吃燕窩可以美容護膚，延緩衰老。燕窩所含的物質可以促進人的細胞再生加之其富含的營養物質頗豐，女性服後皮膚會更加的細膩。孕婦孕期的必備佳品，懷孕中的女性食用燕窩不僅增強自己身體的抵抗力還有利於胎兒的發育，可以選擇在生產前2~3個月前開始吃，這樣可以提前爲自己生產積蓄力量。
如何辨別真假燕窩
那什麼是燕窩呢？
燕窩是雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩，燕窩不是直接採摘下來就能吃的，是需要經深加工後可供人食用的部分。
燕窩的採收季節一般爲每年的2月～10月。2月～4月採收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、我們常稱之爲“頭期燕”。 5月～10月採收的燕窩，稱之爲"二期燕"、“三期燕”，此時是金絲燕的換毛期，故所築出的燕巢較爲疏鬆，盞形亦不及頭期的燕盞，絨毛雜質亦較多。
現在市面上充斥着各種真假燕窩，我們應該如何選擇燕窩呢?
1、燕窩中間爲絲狀結構，燕角部位是片狀結構;純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
2、燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的爲假貨。
3、取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的爲假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
4、用火點燃幹燕窩，有飛濺火星，這是蛋白質燃燒結果，灰燼是黑的，不是網上誤導的白灰。
另外，還可認準溯源碼。進口的正品燕窩，每一盞都有對應的溯源碼，支持掃碼驗證真僞。
如何辨別真假燕窩
最後，還是要提醒下大家，感冒的人不能吃燕窩，吃了燕窩要在2個小時後再喝茶，不能和任何藥物同食。
