芋頭如何保存

芋頭買回來放太久未用的話很輕易腐爛，最好的保存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然後冷藏，下次用來燒菜比較方便。

若做甜食，可將芋頭切片蒸熟再冷藏，烹調時，直接用果汁機打壞成泥再加熱即可。