微波爐既快又方便，經濟實惠，是現代快節 奏生活的理想烹飪工具。但是，微波爐唯一的問題在於--它們對我們的健康極具危害。任何一個有理智的人，如果他知道其中的危害，絕對不會再吃微波烹飪的食品了。
顯然，只有極少數人完全明白這些危害，也沒有人急於把這些危害告訴大家！讓我們來看一看微波科技所存在的一些問題：
微 波就是很短的電磁波，屬於大自然能量光譜的一部分。整個光譜包括可見光、紅外線、紫外線以及無線電波、X射線等等。太陽產生微波，同時也產生可見光和光譜 中一部分不可見光。但是，太陽產生的微波與微波爐產生的微波有一個重大的區別。這個區別在於微波爐是用交流電來產生微波的。
讓我們來看看微波爐是 怎樣烹飪食物的：所有的電磁波每經過一次電波週期，就會從正極變爲負極。交流電可以增快電波的週期。水分子有正極和負極，因此當水接受正負交替的微波能量時，水分子會迅速轉動。這有一些類似用磁石把平面上的大頭針吸得團團轉的情形。微波爐用交流電產生的微波使食物中的水分子以每秒鐘幾十億次的速度旋轉，造 成分子之間巨大的摩擦力，使食物迅速加熱。
蘇聯的研究前蘇聯進行了大量關於微波對人體危害的研究。這些研究在Kinsk的無線科技研究所進行。這些研 究表明，遭受微波輻射和食用微波食品會造成嚴重的健康問題。結果，蘇聯於1976年取締微波爐的使用，並對應用微波輻射制定了非常嚴厲的限制。蘇聯還發表了全球警告，指出微波爐和其它微波設施對環境和生物健康的危害。
在美國，俄利根波特蘭的亞特蘭提斯成長教育中心也曾發表過蘇聯的研究發現。蘇聯人發現，無論何種食物，一旦經過微波加熱，都會產生已知的致癌物。肉類、奶類、穀物、水果和蔬菜都會產生引起癌症的化學物。除此以外，研究人員還發現，吃微波食品的人的消化系統紊亂，淋巴系統發生障礙，血液中的癌細胞增加。統計數據表明，經常吃微波食品的人更容易患胃腸癌，消化系統也會逐漸崩潰。
蘇聯人還發現，所有實驗中的食物的營養價值都降低了。微波食品的營養價值減了少60％至90％，包括礦物質和生化酶，維生素B、C和E，以及抗脂肪膽物質， 甚至連蛋白質的營養成分也減少了。研究人員還發現了荷爾蒙異常情況，特別是男性和女性荷爾蒙的分泌和平衡出現異常。此外，細胞膜的電解性出現不穩定現象。維持正常的細胞膜電解性對細胞的健康和細胞間的連接是至關重要的。長期食用微波食品會導致永久性的腦損傷，造成記憶力下降，注意力無法集中，情緒波動，智力下降。
結論：我們必須記住三件事：
第一，微波食品會產生新的有毒甚至致癌的化合物；
第二，食物的營養價值嚴重流失；
第三，當你吃微波食品時，身體會暗中產生一定的變化。 這些食物容易導致癌症，荷爾蒙失調，淋巴和消化系統紊亂，血液和免疫力異常，情緒低落，永久性腦損 傷，甚至還有心臟病。瞭解以上所有的事實後，很難想象還有願人意繼續吃微波食品。爲了避免所有微波食品，當你在餐廳吃飯時，最好問一下有什麼你點的菜是在 微波爐里加熱的，如果有，就不要點。從你看到這些消息開始，我建議你拔掉微波爐的插頭，再也不要用了。
