榛蘑的營養價值極高，我們可以用來入藥，也可以用來做菜，我們耳熟的小雞燉蘑菇中的蘑菇就是榛蘑哦，那麼吃榛蘑有什麼好處呢？
孕婦可以吃榛蘑嗎
由於孕婦朋友的身體狀況，對食物的選擇要講究，但孕婦是可以吃榛蘑的。
榛蘑含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素，味道鮮美、滑嫩爽口。榛蘑含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素，可以增強人的免疫力，也適合產婦吃。
榛蘑性味甘、溫。具有清目、利肺、益腸胃、祛風活絡，強筋壯骨的功效。常用於治羊癇風、腰腿疼痛、佝倭病等。經常食用可預防視力減退、夜盲症、皮膚乾燥，並增強對呼吸、消化道傳染病的抵抗力。
吃榛蘑的好處有哪些
1、榛蘑具有清目、利肺、益腸胃、祛風活絡，強筋壯骨的功效；常食東北榛蘑可以預防視力失常，對眼炎、夜盲、皮膚乾燥、粘膜失去分泌能力、羊癇風、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定療效。
2、榛蘑味道鮮美，榛蘑含有人體必須的多種氨基酸和維生素，經常食用可加強肌體免疫力，益氣不飢，延年輕身等作用。
3、榛蘑不僅食用，還可藥用。近年國內又進一步研究發現，以密環菌發酵液及菌絲體，治療風溼腰膝痛、四枝痙攣和眩暈頭痛等病症都有療效。
食用榛蘑可採鮮品直接燉、炒或作湯，其味更佳。也可採摘榛蘑未開傘的幼嫩個體，風乾、曬乾或烘乾貯存及上市出售。民間習慣食法是用榛蘑與雞肉同燉，味道也相當不錯。
榛蘑的營養價值有哪些
1、榛蘑採自於大興安嶺原始森林，它富含大量鈣、磷、鐵等微量元素、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C等營養成份，是一般蔬菜的十幾倍，被一些發達國家列爲一類食品。
2、榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易爲人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。榛蘑的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。榛蘑裏包含着抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。
3、榛蘑本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便祕的作用。榛蘑具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。
4、榛蘑含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素，味道鮮美、滑嫩爽口。含甘露醇、D-蘇糖醇。又含卵磷脂、麥角甾醇和甲殼質，維生素B1_8.0微克%，B2_52.5微克%，C_11.23微克%，PP34.15毫克%（氣幹物質）。
榛蘑的功效和作用
保護視力
經常食用野生榛蘑，可以皮膚乾燥，並可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效還不限於此，它對預防視力減退、夜盲也很有效果，如果你是經常坐在電腦前工作的人，建議你多吃點榛蘑，對眼睛視力保護很有幫助。
開胃
榛蘑本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便祕的作用。
降低膽固醇
榛蘑具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生
