花椒水的做法很簡單，但是並不是像字面意思那樣只是拿花椒泡熱水就可以做出花椒水，這樣做出來的花椒水味道並不明顯，要做花椒水，還是要煮的好。花椒性質屬熱，可以健胃驅寒，還可以殺毒。花椒水則主要有殺菌、除蟲的作用。
喝花椒水的功效
花椒性質屬熱，可以健胃驅寒，還可以殺毒。如果有風寒疾病，可以吃花椒幫助治療。冬天天氣比較冷，煮菜的時候花椒可以幫助提味呢。即使胃口不好，聞到花椒的香味可能就什麼都想吃了。花椒本來就是麻的，花椒水就更不用說了，會比較嗆，所以不是每個人都適合。
花椒和藤椒一樣都是麻的，但是花椒和藤椒不一樣的是，藤椒會比花椒要麻一點，麻得也純正一點。但是花椒油還是很收歡迎。
花椒可以用來做花椒油，花椒油一般都用來製作川菜、涼拌菜、麪食等等，吃火鍋的時候加點花椒油更是能夠讓人打開胃口。花椒水則主要有殺菌、除蟲的作用。
陰道炎是陰道粘膜及粘膜下結締組織的炎症，是婦科門診常見的疾病。常見的陰道炎有細菌性陰道炎、滴蟲性陰道炎、念珠菌性陰道炎、老年性陰道炎。花椒在我國古代各種本草典籍多有收錄，並被歸入祛寒類的中藥中，有溫中散寒，燥溼止痛止癢的作用。現代研究也表明，花椒有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等作用，對多種細菌，特別是皮膚表面的細菌有很好的抑制功效。因此，臨牀上常用於治療溼疹、皮膚瘙癢症、神經性皮炎、腳氣及外陰瘙癢等皮膚科疾病。因爲花椒溫燥除溼，疏風止癢，陰部屬於肝腎經脈循行必經之路，花椒歸於肝腎，溫補命火而兼能散寒，因此對於陰部瘙癢，伴有腰膝痠軟，小腹脹，小便不利，雙下肢腫沉重等症的時候，就可以用花椒煎湯坐浴或內服都具有一定的療效。
花椒水的宜忌人羣
花椒雖然美味香氣，但是並不適合每個人食用。而花椒水比較嗆，不是每個人都適合。尤其不適合小孩子。
比較適合吃花椒的人有：經常肚子疼、胃口不好平時吃得少，或者是嘔吐清水的人；還有生完孩子的媽媽們如果有斷奶的症狀也可以吃花椒幫助一下。孕婦如果吃多了花椒除了容易會上火之外，還有可能出現動胎氣等現象。爲了寶寶的皮膚，孕媽媽還是少吃一點花椒比較好。
中年人因爲寒性而閉經的女性或者是經常會痛經的女性都可以吃一下花椒來幫助治療。
花椒屬於刺激性辛辣的東西，每個人都不能吃太多。尤其是陰虛火旺的人、孕婦應該儘量避免你吃花椒，或者是花椒油。
