糖尿病患者適合喝的湯：鯽魚豆腐湯
原料： 鯽魚、豆腐。
調料：香菜、蔥、姜。
操作方法：
1、將豆腐切成小塊，香菜、蔥切段，姜拍鬆切片。
2、魚去內臟洗淨用熱水燙一下，放入涼水中刮淨黑皮洗淨，豆腐焯水（要焯透控淨水）。
3、上鍋，油熱煸炒蔥姜，放入鯽魚煎兩面呈金黃色，放水大火燒開，10分鐘後加入豆腐，再改小火慢燉1０分鐘，見湯濃呈乳白色時取出蔥段姜塊，放入雞精、食鹽等調好口味，放入香菜盛在湯碗中即可。
溫馨提示：魚屬於低脂肪低膽固醇食物，是糖尿病患者的健康食品。煲魚湯的時候要先用油把魚兩面煎一下，魚皮定結，就不易碎了，還不會有腥味。
