北京菜益智補腦調理補虛養身調理結核病調理幹煎魚做法1.鱖魚洗淨，去鱗、鰓、鰭、內臟，用開水稍燙後颳去軒皮，擦乾水分，劃斜刀花，抹鹽後醃20分鐘。2.青蒜切1.2釐米長的段，加香糟酒、白糖、味精拌勻。醃過的鱖魚先裹上一層面......

製作方法：主料：黃魚輔料：生薑，鹽，味精，澱粉用料，小黃花魚500克，生薑，鹽，味精，澱粉少許做法：一，黃花魚殺好洗淨用姜，鹽和味精醃入味抹上水澱粉，二，旺火將鍋燒熱，用薑片抹一遍放少適量的油加熱至七成，放入醃好的魚煎三，改小火慢慢煎到魚一......

原料:4片鱈魚(每片約180公克)、2個蛋、1/4杯牛奶、1杯麪粉、1小匙甜椒粉(paprika)、1小匙新鮮洋香菜屑。製法:1、在湯碗中打散蛋與牛奶，使之均勻。2、在另一個碗中混合麪粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜。3、將鱈魚排逐......

有一天，請位朋友到餐館去吃飯，點了幾個菜，其中有一個家常魚。上菜了，這家常魚做得非常好，魚的兩面煎炸得焦黃，鹹淡適宜，菜香撲鼻，味道鮮美。我們幾個都誇獎了一翻，飯後我們還請教廚師烹調方法，以便回家學着做一做。我知道許多人......

原料：帶魚2根。做法：1、將帶魚清洗乾淨，切上花刀，切成寸段，放入適量蔥、姜、檸檬汁、細鹽和黑胡椒碎醃製10分鐘；2、將魚段兩面拍上乾麪粉，抖去多餘的麪粉；3、平底不粘鍋燒熱，下入適量黃油（30克即可）；待黃油完全融化，下入魚段煎；4、......

1.魚肉去腥味鯉魚、草魚是我們經常吃的魚，但是這些都是土腥味特別重的魚。一不留意，做出來的魚肉就腥味很大，所以去腥是第一步。魚肉去腥的方法①把魚破肚以後用溫水把魚多洗上兩遍。但是一定要記住是溫水千萬不要用燙的......

這樣煎魚不粘鍋1、如是鮮魚，可不除鱗，將魚洗淨後，晾去水分，下熱油煎。如是醃魚煎前應除魚鱗，洗乾淨。2、將鍋燒熱後，倒些涼油涮下鍋，馬上倒出，再倒入涼油後微火慢煎。3、把魚或魚塊沾一層薄面，或在蛋液中滾一下，放入熱油中煎。4......

有些人煎魚就是容易粘鍋的，那如何煎魚不粘鍋呢？還有想要吃上好吃的煎魚，有哪些煎魚的做法，大家是可以來學一學的呢？不妨跟着本文一起看下，回家之後做出美味的煎魚不難！怎麼煎魚不粘鍋1、如是鮮魚，可不除鱗，將魚洗淨後，晾去水分，......

很多人都喜歡吃魚，所以魚經常是我們餐桌上一道主材，煎魚是最常見的做法，但大家都知道煎魚會出現粘鍋的情況，煎魚怎麼不粘鍋呢？煎魚怎麼不掉皮呢？來給大家介紹煎魚的方法：煎魚怎麼不粘鍋？煎魚怎麼不掉皮一、煎魚的做法1、魚清......

原料：淨魚塊(鰈魚、鯛魚、銀鱈魚等皆可)一斤，雞蛋一隻，麪包渣一量杯，麪粉一量杯，鹽少許，炒菜油適量。做法：1、魚塊洗淨，用餐紙蘸幹。雞蛋打勻，放鹽。麪包渣、麪粉各灑到一隻平底盤子上。2、平底鍋坐熱，放入適量油;魚塊雙面依次......

煎魚排的做法以及魚類食材的選擇是多樣的，但如果你會做的話，那麼你肯定能將所有種類的魚排煎出美味來，下面跟着本文來學習下四種煎魚排的做法，美味自己掌握！趕緊來學下吧！煎魚排做法一，煎魚排做法：1、玉米削粒，蕃茄切半，大蒜切......

食譜原料：帶魚1條、鹽、胡椒粉、黃酒、澱粉適量。製作方法：1、帶魚收拾好，擦乾水分，用鹽、胡椒粉、黃酒醃製;2、醃好的帶魚裹上澱粉;3、平底鍋放少許油燒熱後，下帶魚段;4、煎到兩面金黃，取出放在廚房用紙上，吸走表面上的油，準......

幹煎帶魚的做法帶魚收拾好，擦乾水分，用鹽、胡椒粉、黃酒醃製醃好的帶魚裹上澱粉平底鍋放少許油燒熱後，下帶魚段煎到兩面金黃，取出放在廚房用紙上，吸走表面上的油，準備好椒鹽味碟就可以開動了精彩推薦：揭祕4種菜吃出長生不老......

香煎刀魚的做法刀魚洗淨瀝乾水分備用姜和蒜剁成末，蔥切段備用刀魚倒入盤中，用薑末、蒜末、料酒、鹽、蔥段醃製15分鐘後瀝乾燒鍋熱後加入適量的油，等油溫7成熱後倒入姜、蒜末爆香，放入刀魚煎至兩面金黃色後加蔥花和椒鹽略......

原料：銀鱈魚一塊雞蛋黃一隻鹽味精胡椒粉料酒李錦記蒸魚豉油，生抽，生粉做法：1.超市售賣的銀鱈魚一般都是加工好的厚片狀。一般一片剛好夠一道菜的量。將銀鱈魚解凍，用清水沖洗乾淨，晾乾，最好用乾淨的紙巾將銀鱈魚上的水分吸乾......

（1）煎魚前將鍋洗淨，擦乾後燒熱，然後放油，將鍋稍加轉動，使鍋內四周都有油（油食品）。待油燒熱，將魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣魚就不會粘鍋。如果油不熱就放魚，就容易使魚皮粘在鍋上。（2）將魚洗淨後（大魚可切成塊），薄薄沾上一層面......

怎麼樣煎魚才能保證魚不碎呢？其實特別簡單，只以下三點做到了，絕對保證你煎出的魚完好無損，既好吃，又好看。1.保證魚身不溼洗好的或醃製好的魚下鍋前要瀝乾水分，時間充足的可以風乾表皮，或者用廚房專用紙或毛巾吸乾水分。2.熱......

1、如是鮮魚，可不除鱗，將魚洗淨後，晾去水分，下熱油煎。如是醃魚煎前應除魚鱗，洗乾淨。2、將鍋燒熱後，倒些涼油涮下鍋，馬上倒出，再倒入涼油後微火慢煎。3、把魚或魚塊沾一層薄面，或在蛋液中滾一下，放入熱油中煎。4、將鍋燒熱後多......

最近，研究人員對5231名年齡在65歲以上的老年人進行了調查研究。這些老年人被分爲兩組，其中一組的成員有一個共同的特點就是喜歡吃金槍魚或者其他種類的魚，另外一組則無此嗜好。整個試驗持續了長達十幾年。實驗結果顯示那......

本週對曉麗來說是西餐的一週，在搜遍了佛山大大小小的牛排檔、西餐廳後，還是覺得不過癮。於是乎和一位西餐師傅小小的討教了一手，這款雙色煎魚據說不但造型特別，還色香俱全哦。主料：鱸魚一條，檸檬一隻，芹菜一棵，紅椒兩個輔料：黃......