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2012龍年年夜飯菜譜大全
轉眼又準備到2012年春節了,而年夜飯更是家人團聚最興奮的日子。2012年年夜飯菜譜大全你準備了嗎?家庭年夜飯菜譜呢?如果你都沒準備就請看看以下菜譜吧,興許可以助你一臂之力!吃年夜飯,是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年......
2023-11-19
山西年夜飯菜譜大全
山西年夜飯菜譜推薦一、葫蘆雞材料:仔雞1只、蔥段薑片適量、鹽1勺、花椒粒1勺、生抽2勺、老抽1勺、複合香料(常用的八角、桂皮、香葉、小茴香都要有、不常用的草果、肉豆蔻)做法:1、將雞洗淨,放入清水浸泡半小時,沖掉血污。......
2023-11-03
中式年夜飯菜譜大全(二)
中式年夜飯菜譜推薦一、紅燒大丸子,寓意鴻運當頭材料:五花肉雞雞蛋蔥姜做法:1、三肥七瘦的五花肉清洗乾淨,先切成片,再把片切成條,最後把條橫切成丁,條和丁不用切得太小了,後面還要剁,此爲細切。2、蔥姜切成薄片或絲,放在切好的......
2023-11-03
湖北年夜飯菜譜大全
湖北年夜飯菜譜推薦一、彩椒杏鮑菇煲原料:五花肉、杏鮑菇、紅黃彩椒、薑片、大蒜輔料:八角、桂皮、冰糖、小蔥、醬油、料酒、胡椒粉、油鹽製作:1.準備好原材料;2.將五花肉放入鍋中,加入少量的油,小火慢慢煸炒;3.直至油脂煸炒......
2023-11-03
春節年夜飯菜譜大全
年夜飯菜譜推薦一、蒸全雞,寓意聞雞起舞過大年主料:三黃雞750克。配料:鹽8克,蔥20克,姜20克,料酒20毫升。做法:1.蔥姜清洗乾淨,將蔥切成段,姜去皮切成片備用。2.將全雞清洗乾淨,放入鍋內,裏外均勻抹上鹽和料酒,蔥段薑片塞入雞肚子......
2023-11-03
上海年夜飯菜譜大全
上海年夜飯菜譜推薦一、甜蜜藕,寓意幸福甜蜜、吉祥原料:蓮藕、無核蜜棗輔料:紅砂糖製作過程:1、蓮藕去皮洗淨切薄片。2、取一湯碗將切好片的蓮藕擺放置碗內的周邊,中間再放入蜜棗。3、再將適量的紅砂糖撒均勻在蓮藕蜜棗上......
2023-11-03
廣東年夜飯菜譜大全
廣東年夜飯菜譜推薦一、糖醋小排骨,寓意酸酸甜甜過新年材料:排骨1條,蒜瓣4粒,紅蔥頭2粒,米醋3湯匙,米酒3湯匙,紅糖1塊,醬油2湯匙,開水一碗,油適量步驟:1、排骨洗乾淨瀝乾水,蒜去皮對半開半,紅蔥頭剝去外面一層乾衣,去根部洗乾淨。2......
2023-11-03
山東年夜飯菜譜大全
山東年夜飯菜譜推薦一、什錦炒蝦仁主料:蝦仁300g輔料:黃瓜1根、胡蘿蔔1根調料:色拉油、鹽、料酒、白胡椒、澱粉、香油、薑末做法:1、蝦仁清洗乾淨,去掉蝦線。2、加入鹽、料酒、白胡椒,少許澱粉抓勻讓蝦仁上漿,醃20分鐘左右。......
2023-11-03
北京年夜飯菜譜大全
北京年夜飯菜譜推薦一、北京清蒸綠蘿蔔主料:綠蘿蔔300g輔料:蒸魚豉油適量玉米油適量花椒適量大蔥適量枸杞少許製作過程:1、首先將綠蘿蔔去皮,準備好花椒和大蔥。2、大蔥切絲,綠蘿蔔切片備用。3、將切好的綠蘿蔔片擺盤,上面......
2023-11-03
江蘇年夜飯菜譜大全
江蘇年夜飯菜譜推薦一、高升排骨,寓意吉祥、步步高昇材料:排骨500克,蔥,姜,蒜,油,白芝麻,黃酒1勺,醋2勺,白糖3勺,生抽4勺,清水5勺(1勺=15g)。步驟:1、蔥姜切好備用,蒜剝皮。2、排骨用水浸泡會,中間換幾次水去除血水,飛水撈出洗淨。3、將......
2023-11-03
四川年夜飯菜譜大全
四川年夜飯菜譜推薦一、宮保蝦球主料:大蝦16只。輔料:花生米適量、蔥半顆、姜3片、花椒粒適量、幹辣椒少許。醃蝦料:朗姆酒1大勺、澱粉少許、鹽少許、白胡椒粉少許。宮保汁:生抽3小勺、醋3小勺、糖1大勺、料酒4小勺、水澱......
2023-11-03
春節年夜飯之菜譜大全
家常年夜飯菜譜推薦一:松仁玉米,寓意金玉滿堂材料:玉米一根,紅蘿蔔1/3根,松仁60克,牛奶3湯匙,鹽一點點,油一點點做法:1、玉米取粒,紅蘿蔔切和玉米大小差不多的丁,下開水焯熟後撈出備用2、松仁炒香,我喜歡炒到有點焦黃色,這樣的松仁......
2023-11-03
2013年夜飯菜譜大全
一、2013年夜飯菜譜之魚的做法,意寓年年有餘。(1)推薦:黃尾鯽藏珠做法:主料:黃尾鯽鵪鶉蛋輔料:西蘭花蔥薑蒜調料:蒸魚醬油油1、原料圖:黃尾鯽、西蘭花、鵪鶉蛋、蔥、姜、蒜。2、將魚洗淨劃刀,用料酒、鹽醃10分鐘。3、將西蘭花洗......
2023-11-11
江南年夜飯菜譜大全
江南年夜飯菜譜推薦一、養生團圓雞,寓意全家團圓、歡樂原料:雞一隻、紅棗10顆、菌菇100克、黃芪、姜、酒、鹽、蔥適量。製做方法:1、黃芪片、菌菇浸洗下、紅棗泡發漲。2、將雞殺洗乾淨後,在放了生薑片的開水鍋裏略焯去血......
2023-11-03
瀋陽年夜飯菜譜大全
瀋陽年夜飯菜譜推薦一、蝦仁五彩大拉皮原料:大拉皮、北極蝦、雞蛋、黃瓜、萵筍、紫甘藍、紅蘿蔔、大蒜、生抽、香醋、糖、橄欖油、紅油、胡椒粉、鹽製作:1、準備好原材料;2、將大拉皮泡在開水中五--八分鐘,再在涼開水中浸......
2023-11-03
湖南年夜飯菜譜大全
湖南年夜飯菜譜推薦一、剁椒魚頭,寓意鴻運當頭迎新年用料:胖頭魚魚頭(450克)一個,剁椒適量;高度白酒一大匙,胡椒粉少許,料酒一大匙,蒸魚豉油一大匙,油、鹽、姜、蔥各適量;做法:1.將魚頭洗淨,從魚脣正中剖開,注意不要完全切斷,讓其連......
2023-11-03
北京年夜飯菜譜大全(二)
北京年夜飯菜譜推薦一、菊花石榴雞,寓意閤家歡樂主料:琵琶腿兩隻配料:香菇、馬蹄、冬筍、西蘭花適量調料:生抽、蠔油、黃酒、香油、胡椒粉、生粉各適量、雞蛋約四個方法:1、雞腿去骨連皮一起剁石榴籽大小的粒,香菇和冬筍焯......
2023-11-03
中式年夜飯菜譜大全(三)
中式年夜飯菜譜推薦一、蒜瓣臭鱖魚材料:臭鱖魚、大蒜、生薑、花椒、剁椒、朝天椒、料酒、老抽、香蔥做法:1、臭鱖魚洗淨身上劃三刀,用廚房餐巾紙去掉魚身上的水份,下油鍋煎至兩面金黃後撈出。2、鍋中留底油,下入花椒粒和姜......
2023-11-03
福建年夜飯菜譜大全
福建年夜飯菜譜推薦一、香辣烤魚,寓意年年有餘材料:紅鰱魚輔料:蘑菇、茭白、土豆、青椒、幹辣椒、大蒜、薑片、青蒜、香菜調料:海天辣味黃豆醬、糖、料酒、胡椒粉做法:1、姜去皮切片,青蒜切寸斷,蘑菇切小塊,茭白和土豆去皮分......
2023-11-03
江浙年夜飯菜譜大全
江浙年夜飯菜譜推薦一、白斬雞主料:童子雞(或三黃雞)一隻、姜適量、辣椒1個、料酒適量配料:椒鹽、蔥、剁椒、生抽、香醋、香油、蒜末燒前準備:整雞裏外清洗乾淨、冰開水一碗、保鮮膜適量1、鍋內加入適量水,水燒開後加入薑片......
2023-11-03
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