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四川泡菜的做法大全
四川泡菜的做法泡菜壇洗乾淨晾乾;蔬菜洗乾淨,切塊並晾乾在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽,煮沸後使鹽溶化,並加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒,晾涼待用冷卻的鹽水倒入泡菜壇中,水量最好到泡菜壇的2/3處蔬......
2023-11-21
蘿蔔泡菜的做法-蘿蔔泡菜怎麼做?
蘿蔔洗淨切塊,放一勺鹽醃兩個小時;兩個小時後洗淨瀝乾水分,糯米粉兩勺水一大杯煮成糊涼涼,然後放辣椒粉、魚露、糖、鹽、蒜茸、薑末、小蔥段、小香芹段拌成醃料。用做好的醃料拌勻蘿蔔塊,放進無水無油的瓶子裏放進冰箱冷藏......
2021-04-30
四川涼拌菜紅油調料的做法大全
四川涼菜的紅油調料原料:花椒(1大勺),丁香(4-6粒,這個味道強烈,不宜多放),桂皮(小指大小2-3塊),小茴香(1小勺),白芝麻(1大勺),草果(1-2枚,用刀拍破),八角(又稱大料,大茴,3–4顆),紫草(1大勺),辣椒麪(200g),香葉(2–4片),生薑(1塊),蔥白(數段)。紅油熬......
2023-11-09
怎樣做川菜水煮魚 正宗做法就這四款
美食永遠受到吃貨的關注的,對於川菜水煮魚這樣的美味,你還不趕緊來了解下!瞭解啥呢?當然是正宗水煮魚的做法了,今日小編整理四種做法,希望大家可以好好學下怎樣做水煮魚!一,水煮羅非魚材料:魚肉500克;蔬菜片半碗;麻辣調料隨意。......
2023-10-19
魚香肉絲爲什麼沒有魚:做魚的材料和做法(四川名菜)
古代的菜名一般都是根據菜餚材料取的名字,但是也有一些與菜沒有關聯的名字,比如說有一道菜叫做魚香肉絲,但是裏邊卻並沒有魚,讓不少第一次吃這道菜的人十分的詫異,那麼魚香肉絲這道菜裏爲什麼沒有魚呢?接下來就跟着的小編一......
2021-12-01
四川邊茶的泡法及功效
四川邊茶的泡法四川邊茶選用蓋碗、品茗杯、紫砂壺等茶具,以茶刀挖取適量茶葉放入茶荷中備用。沖泡使用100℃的沸水,一爲洗淨茶葉,二爲激發茶性。在溫杯溫壺後,將茶葉置入蓋碗中,以沸水高衝入,隨即棄茶湯於水盂中,即爲洗茶。......
2023-10-31
川菜水煮魚怎麼做 這三種做法很好吃
川菜的傳統美食水煮魚究竟怎麼做好吃呢?大家知道哪幾種好吃的做法呢?如果平常喜歡自己動手做菜的話,那這幾道川菜水煮魚的做法,大家還是可以來學下的!水煮魚片材料:魚片、黃豆芽、花椒、幹辣椒、姜粉、雞精、胡椒粉、辣椒粉......
2023-10-19
怎麼做四川毛血旺 推薦兩種好吃做法
毛血旺應該怎麼做好呢?毛血旺有幾種做法呢?今日小編推薦兩種做法,如果大家感興趣的話,不妨跟着小編一起來學做下,希望自己也能做出好吃的毛血旺來。毛血旺的做法川味毛血旺:將一半量的乾紅椒切段,蔥、姜、蒜都切小粒;將香葉、......
2023-10-18
四大菜系的流派是什麼:(魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜)
民以食爲天是我國自古以來的生活準則,在古代,上到皇帝,下到百姓,每個人每天都會吃飯,而因爲地區、環境、特色不同,產生了許多不同的菜系,經過時間的沉澱,逐漸形成了四大菜系,這四大菜系的流派分別是魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜,那......
2021-12-16
川菜菜譜 學做麻婆豆腐
川菜是非常受到歡迎的一類菜系,像麻婆豆腐就是其中的一道名菜。那麼大家會做四川的麻婆豆腐這道美食嗎?具體的做法有哪些呢?小編非常開心整理四款做法,希望大家來收藏下!麻婆豆腐菜譜做法一食材:豆腐10兩(約400克),牛肉末,青蒜......
2023-10-19
四川年夜飯菜譜大全
四川年夜飯菜譜推薦一、宮保蝦球主料:大蝦16只。輔料:花生米適量、蔥半顆、姜3片、花椒粒適量、幹辣椒少許。醃蝦料:朗姆酒1大勺、澱粉少許、鹽少許、白胡椒粉少許。宮保汁:生抽3小勺、醋3小勺、糖1大勺、料酒4小勺、水澱......
2023-11-03
正宗四川泡菜的做法
四川又叫泡酸菜,味道鹹酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜,一年四季都可以製作,但製作時氣候環境十分講究,是居家過日子常備的小菜,是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。下面介紹一下四川泡菜的做法,四川泡......
2023-11-15
川菜夫妻肺片怎麼做 推薦三種經典做法
夫妻肺片應該怎麼做好吃呢?有哪幾種比較常見的做法值得大家來學起來呢?夫妻肺片有着怎樣的故事呢?希望對夫妻肺片感興趣的朋友們都可以來認真的看下,相信對大家吃上這道是有幫助的!三種夫妻肺片做法第一種四川夫妻肺片材料......
2023-10-19
如何做泡菜?教你做出好吃的泡菜
如何做泡菜?教你做出好吃的泡菜如何做泡菜?教你做出好吃的泡菜食材:大白菜1顆,胡蘿蔔、白蘿蔔各半個,韓國辣椒醬一盒,素魚露、辣椒粉、麪粉、食鹽,蘋果一個,姜少許。做法:1、先剝去大白菜的最外層2~3片葉片,從菜頭上面開始對切,切......
2021-04-30
韓主婦不願做泡菜 韓國泡菜要怎麼做
【環球時報綜合報道】初冬向來是韓國傳統的泡菜季,但最新的調查結果卻顯示,有接近六成的韓國家庭主婦不願再保持這一傳統。韓國《朝鮮日報》7日的報道稱,根據對2885名主婦進行的網上問卷調查顯示,56%家庭主婦稱今年不打算......
2023-10-18
川菜宮保雞丁怎麼做 推薦三種做法
川菜那是有很多菜譜的,如果硬要說代表的話,宮保雞丁是少不了的!那麼川菜宮保雞丁應該怎麼做好呢?大家知道有哪些做法呢?今日就跟着一起來詳細的學習下,自己也能做出好吃的宮保雞丁!川菜宮保雞丁做法做法1:1、雞脯肉除筋,開花刀......
2023-10-19
麻婆豆腐的做法 經典四川家常菜
麻婆豆腐是四川菜的經典代表之一,以其麻辣鮮香、嫩滑爽口的口感而聞名。這道菜的名字來源於它的發明者——一位有雀斑的老太太(麻婆在中文中意爲有雀斑的婆婆)。在這篇文章中,我們將爲您詳細介紹麻婆豆腐的製作......
2023-10-17
四川火鍋底料怎麼做 推薦2種做法
四川火鍋底料的做法一主料:牛油1500克,豆瓣醬1000克,幹辣椒1000克,乾花椒100克,碎米芽菜100克,白酒50克,醪糟100克,泡椒200克,菜籽油1000克,豆豉100克。輔料:小茴香8克,孜然8克,香果5克,砂仁5克,丁香5克,白扣5克,草果5克,三奈5克,香草5克......
2023-10-31
川菜夫妻肺片做法 這四種更美味
川菜夫妻肺片的做法有哪幾種呢?論好吃的話,怎樣製作夫妻肺片好呢?如果真的想要嘗試做下這道菜的話,本文推薦的這幾道做法,大家還是可以來嘗試一下,一起看看川菜夫妻肺片怎麼做!美味做法一材料:牛肉,牛雜500克,鹽炒花生仁20克,香......
2023-10-19
又酸又辣的泡菜炒飯怎麼做
泡菜炒飯的做法一主料:米飯250g,韓式泡菜50g,胡蘿蔔30g,青菜30g,火腿30g。輔料:油適量,鹽適量,胡椒粉1g,雞精1g,香油適量。做法:1.準備好所有的食材。2.青菜洗淨切碎,胡蘿蔔和火腿切小粒,泡菜切碎。3.炒鍋倒香油倒入泡菜翻炒出香味......
2023-10-30
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