【拼音名】JiànɡGuā【來源】藥材基源：爲葫蘆科植物菜瓜的果實醃製品。拉丁植物動物礦物名：Cucumismelomon(Thunb.)Makino採收和儲藏：夏季採收未成熟的果實，洗淨，用鹽醃製而成。【性味】味甘；性微寒【歸經】歸脾；胃......

蝦醬冬瓜的做法熱鍋涼油，放入薑絲煸出香味，倒入冬瓜球，翻炒幾下。放入蟹菇一起翻炒，加入一勺蝦醬。翻炒均勻後燜一兩分鐘後倒入彩椒。翻勻後加少許雞精就可出鍋了～～不需要加鹽，蝦醬本身很鹹。根據自己的口降低蝦醬的量。冬瓜......

日常生活中，我們經常會在甜品、糕點、餐飲中吃到各色水果。這些水果丁或水果塊或爲輔料、或爲點綴，爲原本單一的食物增色添味。至於這些看似色澤誘人的水果丁（塊）新不新鮮，安不安全？很少有消費者會去較真。最近，寧波一家企業......

炸醬麪的醬怎麼做？炸醬麪的家常做法炸醬麪的醬怎麼做？1、先買一袋幹黃醬，如果是兩個人的話一小袋即可）。2、回家把幹黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗裏。然後用水（生水就可）慢慢調勻。3、肉切成小丁（最好是有一點肥......

原料：西瓜皮550g左右、白糖80g（糖量根據自己口味增減）。做法：1、西瓜皮洗淨，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，然後將果肉切小塊。——爲了衛生，預備食用的西瓜皮，在切西瓜的時候，最好先用水果刀將紅色部分的西瓜肉切下來......

原料：豬肘子一個、老抽適量（如果糖色熬少了可以加適量調色）、蔥段20克、姜15克拍破、生抽1勺（調味）、八角2個、花椒10粒、香葉1片草果1顆、豆蔻1顆、小茴香2克、糖色一碗做法：1、將買來的豬肘子放入涼水中浸泡2小時，中間換一......

黃瓜是大家經常吃的一道菜，很多人都會把黃瓜醃製一下，醬黃瓜的做法很簡單。一般來說，要求不多。那麼，正宗脆黃瓜的醃製方法是什麼呢?醬油醃黃瓜鹹菜的配方，清脆可口，下飯必備涼菜。醬黃瓜的做法這種醬油黃瓜，我們常在餐館裏......

教你如何製作醬黃瓜教你如何製作醬黃瓜材料：鮮黃瓜2500克，精鹽250克，甜醬1000克。製作方法1、鮮嫩黃瓜洗淨，晾乾水汽。然後以一層黃瓜、一層鹽的順序裝入盆中，醃漬15天，每天翻盆1次。2、把經鹽醃漬的黃瓜取出，用清水浸泡2天......

醬黃瓜具有獨特的風味，以脆嫩爽口、香甜鮮美著稱，被譽爲醬菜之寶。營養價值醬黃瓜解膩、開胃，可單獨食用，也可作調料。適用人羣一般人羣均可食用，血壓高的人不宜多食。......

醬性味：鹹，寒。歸經：入胃、脾、腎經。入藥部位：系用麪粉或豆類，經蒸罨發酵，加鹽、水製成的糊狀物。醬的功效主治功效：除熱，解毒。主治：治蜂蠆蟲傷，湯火傷。醬的禁忌《隨息居飲食譜》：痘痂新脫時食之則瘢黑。醬的配伍①治百藥、百......

一直以來，醬油都被認爲是一種健康的調料，它含有的大豆蛋白屬於純植物蛋白，其含有的氨基酸也是人體必需的營養物質。醬油還含有多種礦物質，如鐵和鋅，而有害健康的飽和脂肪酸以及膽固醇的含量卻爲零。而且，醬油在亞洲國家的流......

醬黃瓜具有獨特的風味，以脆嫩爽口、香甜鮮美著稱，被譽爲醬菜之寶。醬黃瓜的做法原料：精選嫩黃瓜、精鹽、豆醬、料酒等。做法：1、將黃瓜洗淨，瀝乾水分，須長剖開成兩條（也可不切開）加粗鹽拌勻壓實，面上用乾淨大石塊壓住。醃製3-4......

醬黃瓜具有獨特的風味，以脆嫩爽口、香甜鮮美著稱，被譽爲醬菜之寶。營養價值醬黃瓜解膩、開胃，可單獨食用，也可作調料。適用人羣一般人羣均可食用，血壓高的人不宜多食。......

醬黃瓜具有獨特的風味，以脆嫩爽口、香甜鮮美著稱，被譽爲醬菜之寶。營養價值醬黃瓜解膩、開胃，可單獨食用，也可作調料。適用人羣一般人羣均可食用，血壓高的人不宜多食。......

炸醬麪的關鍵是醬。炸醬時會注意以下幾點：1、炸醬一定要用五花肉，沒有的話也一定要用肥瘦相間的肉。這樣炸出的醬才香。如覺得切肉麻煩也可以用肉末。2、醃肉時不要放過多的調料，調料味重會影響醬的醇香。3、炸醬過程中......

詳細介紹蝦醬是我國及東南亞沿海的傳統蝦類食品之一，其豐富的營養和獨特的風味深受海內外食客青睞。營養價值蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，適量食用對身體頗爲有益。相關人羣一般人都可食用......

西瓜醬的做法很簡單，做成的西瓜醬醬香純正，清香微甜，是佐餐佳品。只要掌握製作要領，你就能輕鬆做出美味可口的西瓜醬。做西瓜醬的最佳季節是七月中下旬，其實西瓜醬也有多種不同做法，現將各種做法介紹如下，供大家根據情況選擇......

醬黃瓜的熱量和減肥功效熱量：24大卡(100克)分類：調味品，鹹菜類醬黃瓜具有獨特的風味，以脆嫩爽口、香甜鮮美著稱，被譽爲醬菜之寶。營養價值醬黃瓜解膩、開胃，可單獨食用，也可作調料。適用人羣一般人羣均可食用，血壓高的人不宜......

醬油是烹調美食中常用的調味品之一，蒸、炒、烹、炸和涼拌時加入適量醬油，就會使菜餚色澤誘人、香氣撲鼻、味道鮮美。目前，市場上的醬油品種很多，包裝也很多。那麼，廣大消費者該怎樣選購醬油，如何鑑定和識別醬油的品質呢？釀造......

做法1.準備材料：南瓜1塊、紅皮洋蔥半個、色拉油適量、豆瓣醬適量、小蔥適量、水適量。2.步驟1：洋蔥切條。3.步驟2：南瓜削皮、去籽，切成稍厚的塊。4.步驟3：熱油鍋，放入洋蔥爆出香味，洋蔥斷生後盛起備用。5.步驟4：把南瓜倒入鍋......