髮菜，又叫龍鬚菜、江離，是一種野生藻類植物。多生長於內蒙古、新疆、寧夏、甘肅、山西、陝西、四川等地的荒漠灘上或山溝溪澗之中。因它貼地而生，形如亂髮，顏色烏黑，又被稱爲地毛。髮菜色相奇特，爲一種名貴的乾菜，也是我國傳......

莧菜的功效：莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用。莧菜並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣(抽筋)。這是因爲它所含豐富的鐵，可經合成紅細胞中的血紅蛋白，有攜帶氧氣的功能。它含有豐富的鐵、鈣......

【拼音名】CàiBǎn【別名】節節花、山澤蘭、大青葉【來源】藥材基源：爲蕁麻科植物多序樓梯草的全草。拉丁植物動物礦物名：ElatostermamacintyreiDunn[stre(Buch.-Ham.)Wedd.]採收和儲藏：夏、秋季採收，鮮用或曬乾。......

薺菜具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效，主治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經過多，目赤腫痛。(1)止血薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間；還含有香味木昔，可降低毛細血管的滲透性，起到治療毛......

營養價值1、芹菜的芹菜平肝降壓作用，主要是因爲芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。2、從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作......

韭菜的別名：扁菜、韭韭菜的功效與作用：味辛；性溫。歸肝；胃；腎；肺；脾經。補腎；溫中行氣；散瘀；解毒。補腎壯陽，健脾暖胃。主治腎陽虛弱，腰膝酸冷，陽痿早泄，小便頻數等；脾胃虛寒，噎嗝反胃，腹中冷痛，泄瀉或便祕等。韭菜的營養價值：韭菜中蛋白......

菠菜的別名：菠棱菜、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜、鼠根菜、角菜菠菜的功效與作用：菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經；具有補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化的功效；主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼......

紫菜的功效與作用：紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。紫菜的營養價值：1.營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的甲狀腺腫大，紫菜有軟......

蓴菜的別名：馬蹄菜、湖菜、水葵、露葵、馬蹄菜、水荷葉、花案菜蓴菜的功效與作用：蓴菜味甘、性寒，入肝、脾經；具有清熱，利水、消腫、解毒的功效；主治熱痢、黃疽、癰腫、疔瘡。蓴菜的營養價值：蓴菜的粘液質含有多種營養物質，有......

【出處】始載於《新華本草綱要》。【拼音名】LìCài【英文名】kelp;tangle【別名】海青菜、巖頭青、蠣皮菜【來源】藥材基源：爲石蓴科植物蠣菜的藻體。拉丁植物動物礦物名：UlvaconglobataKjellm.【原形態......

【拼音名】WènɡCài【別名】空心菜、藤藤菜、蕻菜【來源】旋花科植物蕹菜IpomoeaaquaticaForsk.[I.reptans(L.)Poir.]，以全草及根入藥。夏秋採，鮮用或分別曬乾。【性味】甘、淡，涼。【功能主治】清熱解毒，......

生菜的別名：葉用萵筍、鵝仔菜、萵仔菜生菜的功效與作用：性涼，味甘。有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。生菜的營養價值：生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白......

酸菜的功效與作用：酸菜是世界三大醬醃菜之一，富含維生素Ａ、Ｂ、Ｃ等重要的維生素和多種礦物質，是一種既安全又營養的蔬菜發酵製品。酸菜發酵是乳酸桿菌分解白菜中糖類產生一種能夠直接被人體所吸收的有機酸——乳酸......

【出處】始載於《江蘇植物誌》。【拼音名】CàiJì【英文名】GlobeArtichoke【別名】食託菜薊、洋薊、朝薊【來源】藥材基源：爲菊科植物菜薊的葉。拉丁植物動物礦物名：CynarascolymusL.採收和儲藏：夏季採收，......

【拼音名】GāoCài【別名】紅蒿子【來源】藥材基源：爲仙菜科植物三叉仙菜及波登仙菜的藻體。拉丁植物動物礦物名：CeramiumkondoiYendo;CeramiumboydeniiGepp採收和儲藏：夏、秋季採收，洗淨曬乾。【原形態】1.三叉仙......

【出處】《本草拾遺》【拼音名】ZànCài【別名】樓臺草、玉容草(《滇南本草》)，白花益母草(《植物名實圖考》)，對月草、白花茺蔚(《中國藥植志》)。【來源】爲脣形科植物鏨菜的全草。夏、秋採收。【原形態......

名稱：蔊菜類別：解表藥拼音：HanCai拉丁：Rorippaindica(L.)Hiern別名：印度蔊菜、香薺菜、江剪刀草。藥用部位：全草藥材性狀：一年生草本，高達50cm。莖直立，粗壯不分枝或分枝，有縱條經緯度，有時帶紫色。葉互生，形狀變化大，基生葉和莖下......

【出處】出自《唐本草》【拼音名】XìnɡCài【別名】荇菜、莕、接餘、菨餘、鳧葵、水鏡草、莕絲菜、符絲菜、金蓮幾、藕蔬菜、靨子菜、金蓮子、莕公須、水銅錢、馬腳草、馬腳蓮、水荷葉、水葵、蓮花菜、......

【出處】《救荒本草》【拼音名】FèiCài【別名】養心草、倒山黑豆(《福建民間草藥》)，馬三七、白三七、胡椒七(《湖南藥物志》)，七葉草(《閩東本草》)，晏海豆爿、回生草(《福建中草藥》)，血草(福建晉江《中......

淡菜的別名：水菜、殼菜、青口、貽貝淡菜的功效與作用：甘鹹，溫。入肝、腎二經。有補肝腎，益精血，助腎陽，消癭瘤、調經血、降血壓的功效淡菜的營養價值：蛋白質含量高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量爲7%，且大多是不飽......