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夏季吃出“胃口”的營養食譜
夏季是最容易出現營養問題的季節之一。因爲酷暑高熱的煎熬,人體往往會出現排汗增加、食慾下降、身體疲憊的感覺。大多數人都知道,汗液當中含有鈉、鉀等礦物質,但人們往往忽視的是,汗液中還含有不少維生素B1、維生素B2、維......
2023-11-27
開心果輕鬆趕走你的生活壓力
明眸減壓強體質現代營養學研究表明,開心果不僅含有豐富的維生素A及B族維生素,還含有豐富的維生素E,可以起到增強體質、抗衰老的作用;開心果中還含有大量的抗氧化葉黃素,能保護視力;來自美國《實驗生物學》的一項研究表明,......
2023-11-27
懷孕各期營養食譜
懷孕早期的營養食譜妊娠早期,胎兒生長緩慢,每日體重只增加1克左右,孕婦營養的需要量較小。但是,由於大部分人都會出現輕重不同的妊娠反應,例如頭暈、噁心、嘔吐、身體不適、食慾不振、乳房脹痛、厭油膩、偏好酸食或清淡食......
2023-11-27
寶寶更有營養的吃法
三餐兩點防肥胖發育行爲兒科專家吳虹說,學齡期兒童肥胖,大多數是因爲營養過剩和缺乏運動。對此,家長要學會合理搭配三餐兩點。專家指出,兒童胃容量較小,但活潑好動,容易飢餓。在早中晚三頓正餐之間,增添兩頓適量的加餐,既能保......
2023-11-27
孕婦要怎樣才能做到合理營養呢?
孕期營養不良與營養過剩都不能保證胎兒健康生長髮育的需要。孕婦營養不良會導致新生兒體重低,缺乏葉酸會導致胎兒神經管畸形等先天缺陷,缺鈣可造成母胎同爭孕母骨骼中鈣的現象,缺鐵會引起孕婦貧血等等。在整個胎兒期,胎兒......
2023-11-27
"活魚活吃"居然不是最佳吃法
魚和其他動物一樣,死後肌肉組織仍然繼續進行着僵硬、自溶、腐化的生物化學反應。處在僵硬階段的魚,肌肉組織中的蛋白質尚未分解爲氨基酸。這時燒的魚吃起來肉質較硬,不夠鮮嫩,同時營養物質不易被人體吸收。而魚體經過高度......
2023-11-27
煮玉米糊時放些鹼 保全營養成份
但是,他們並不曉得這樣一來就破壞了米(大米、小米)中最爲寶貴的營養素,如維生素B1和維生素B2。維生素B1、B2是人們極易缺乏的維生素,它們在中性和酸性環境中對熱較穩定,而在鹼性溶液中對熱極不穩定,如在PH>7的環境(即鹼性環......
2023-11-27
如何留住雞蛋的營養
煮雞蛋看似簡單,卻不好把握火候,時間過短會使蛋黃不熟,時間過長會使雞蛋變老不好吃。其實煮雞蛋的最佳時機很好把握。涼水下鍋,水開後算好5分鐘,煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌,又能比較完整地保存營養素。如果雞蛋在沸......
2023-11-27
果汁怎樣喝才能既養生又美容
一、進餐時飲果汁有學問因爲人們一般早餐很少吃蔬菜和水果,所以早晨喝一杯新鮮的果汁或純果汁應該是一個好習慣,補充身體需要的水分和營養。可惜的是人們常常喝一杯牛奶,無法再喝下別的了。要注意的是,空腹時不要喝酸度較......
2023-11-27
藍色玉米界的“新寵”
德國營養保健協會的一項研究表明,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中的維生素含量非常高,爲稻米、小麥的5-10倍。玉米中含有大量的營養保健物質也很豐富,除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素......
2023-11-27
旅遊時應合理食用蔬菜
蔬菜是重要的副食品,人體需要的多種維生素主要是通過蔬菜而獲得的,如維生素C(抗壞血酸)、維生素A(胡蘿蔔素)、維生素B(核黃素)等,還有一些重要營養成分、礦物質等也需要通過蔬菜來補充。不同的蔬菜含有不同的營養成分。富含核......
2023-11-27
巧用玉米鬚,屢屢保健康
石斛玉米鬚茶石斛10克,蘆根15克,玉米鬚20克。上藥水煎代茶飲,每日一劑。可養陰清熱利尿。適宜少尿無尿伴口乾欲飲,皮膚幹皺,目眶塌陷症狀的癃閉患者。玉米鬚白茅根湯玉米鬚30克,白茅根30克,紅棗8個。用冷水浸泡以上三味1小時......
2023-11-27
選購果汁別跟着“感覺”走
於是那些顏色豔麗,口感特殊的果汁飲料變得特別受人青睞。這裏,專家提醒您,選果汁喝果汁也是大有學問的,千萬不可跟着感覺走。目前國內消費者對果汁的認識還很不夠,普遍把果汁當成解渴的飲料。其實這忽視了果汁的內在價值。......
2023-11-27
適合育齡女性"營養處方”
育齡女性應當這樣吃補充營養:多吃富含葉酸的食物,如動物肝臟、魚、綠葉蔬菜、豆製品、堅果和種子(瓜子、花生、核桃仁)等。育齡女性每天攝入主食250~300克、肉類100克、雞蛋1~2個、豆製品100~150克、蔬菜500克、水果2個、......
2023-11-27
美麗秀髮所需的營養成分
食物中充足的蛋白質是秀髮的物質基礎,宜多吃些肉類、蛋類、水產品、奶類等食物,使頭髮不致乾燥、發黃分叉、脫髮。常吃芝麻、葵花籽、核桃、花生、桂園、黑豆、鵪鶉蛋、海藻等食物,使頭髮組織得到改善,增強頭髮彈性。此外......
2023-11-27
鮮榨果汁的“保鮮期”
此外,果汁儲存久了,味道會越來越淡,顏色也會越來越淺,這是因爲它的風味物質和天然色素都逐漸減少了。這些因素導致其營養價值的下降。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日,桃汁、梨汁最好在2天內喝完果汁是人所共知的......
2023-11-27
挑戰亞健康:多吃水果?
醫學家指出,消除和預防亞健康先要養成良好的生活習慣,勞逸結合,平時注意鍛鍊身體,適當參加一些戶外活動;另外,膳食要合理,應多吃高蛋白的食物,如雞蛋、豆製品等,還要注意多吃新鮮蔬菜、瓜果、魚和水產品等。鑑於此,天津大學推出......
2023-11-26
醪糟湯圓 補血養胃就是它
醪糟湯圓是我國民間一道歷史悠久的小吃,廣泛流行於長江流域,如四川、湖南、江浙等地。將醪糟兌水燒開,放入湯圓(通常是無餡的小湯圓),待湯圓浮起後,加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口,有酒味但不濃烈。此外,還可以在水沸時打......
2023-11-27
產後新媽咪體弱怎麼辦 喝什麼粥有營養
山藥紅米粥原料:紅米100克,糯米50克,新鮮山藥150克,冰糖適量。做法:1、將紅米、糯米洗淨泡水,山藥去皮切丁狀。2、坐鍋點火,鍋內放入紅米、糯米和清水,用大火煮開。3、改用文火煮至黏稠時,加入山藥丁煮30分鐘即可食用。營養功......
2023-11-27
夏季飲食養生食譜
怎麼能在炎熱的天氣裏也保持抖擻的精神和高昂的鬥志?飲食當然是源頭,而瓜和豆,則是夏季清涼解暑的當家食物。中醫認爲,暑盛溼重,人體內熱熾盛,汗出不斷,要常吃清熱生津、利水滲溼的食物。西瓜、冬瓜、黃瓜含有大量水分,不僅能......
2023-11-27
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