胡蘿蔔是我們經常吃的一種食物。其含的營養元素比較豐富，是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽稱小人蔘。胡蘿蔔具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、增強免疫功能、降糖降脂的作用。吃胡蘿蔔已經成爲不少人養生的習慣。......

胡蘿蔔爲傘形科，一年生或二年生的根菜。原產地中海沿岸，我國栽培甚爲普遍，以山東、河南、浙江、雲南等省種植最多，品質亦佳，秋冬季節上市。胡蘿蔔供食用的部分是肥嫩的肉質直根。胡蘿蔔的品種很多，按色澤可分爲紅、黃、白、......

1、胡蘿蔔含有豐富的鉀，有降血壓的作用，食物纖維能發揮整腸功效。B-胡蘿！卜素會在體內變化成維生素A，提升身體的抵抗力，抑制導致細胞惡化的活性氧等。此外，因含有豐富的鉀，具有降血壓的作用，以及食物纖維能發揮整腸功效。含豐......

冬季炒胡蘿蔔忌放醋冬令的胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，攝入人體的消化器官後就可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康，有皮膚粗糙和夜盲症的人，就是缺乏維生素A的緣故。但是，值得提醒的是，冬季炒胡蘿蔔忌放醋，否則......

胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏反應。一些研究表明從日常飲食中攝入足量的β-胡蘿蔔素可能減少患上兩種慢性疾病的危險——心臟病和癌症。β—胡蘿蔔素在......

導讀：胡蘿蔔，外形長得像人蔘，而且營養價值高，能增強人體的抵抗力，故得賽人蔘的雅號。胡蘿蔔的營養價值高，高在哪呢?雖說它是一種蔬菜，但吃了它，能獲得在動物性食品裏纔有的維生素A，這是因爲胡蘿蔔裏含有豐富的胡蘿蔔素，在體內，胡......

胡蘿蔔胡蘿蔔素有助於維持皮膚細胞組織的正常機能、減少皮膚皺紋，保持皮膚潤澤細嫩。西蘭花它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。秋季，我們更要注意保養自己的皮膚，挑選......

β—胡蘿蔔素是類胡蘿蔔素的一種，它在胡蘿蔔、紅椒、紅薯、南瓜、菠菜、甘藍、海藻、甜瓜、杏、桃、芒果等果蔬中大量存在。其中，胡蘿蔔不僅β—胡蘿蔔素含量高，而且在日常生活中食用最普遍，因此成爲補......

根據美國約翰霍普金斯醫學院研究發現，過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象。嚴重的會導致不孕。這種情形最早是在精神性厭食症患者身上發現的，即使她們不吃......

美國全國環境衛生科學研究所的研究人員對104位希望懷孕的女性進行研究得出結論：咖啡對受孕有直接影響。在這些女性中，每天喝一杯咖啡以上的女性，懷孕的可能性只是不喝此種飲料者的一半。因此，他們提出，女性如果打算懷孕，就......

春天氣候多變，會直接影響呼吸道粘膜的防禦功能，全身的抗病能力也會下降;另一方面，各種細菌、病毒也開始大量繁殖，體質不佳時病菌、病毒等就會乘虛而入。有關資料表明，兒童體內缺乏維生素A是患呼吸道疾病的一大誘因。首都兒......

秋承夏後，悲秋的情緒漸漸擡頭，以菊花煮粥，具有清暑熱、散風熱、清肝火、明眼目的作用，對於秋季風熱感冒，心煩咽燥、目紅腫痛等，具有一定的治療作用。霜秋菊：對心血管疾病有顯著的防治作用，特別適用於患高血壓、冠心病的老年人......

維生素A在皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系統感染，促進小兒生長髮育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要作用。專家指導媽媽可以按照以下方式做：1.將胡蘿蔔洗乾淨後，去皮及中間的硬心，切成小塊，加適......

1、番茄據說幾百年前，番茄還是默默無聞的。後來，祕魯有個姑娘，患了貧血症，加之失戀的痛苦，她就想吃一種有毒植物來自盡，誰知她吞吃了番茄果實以後，臉色泛紅了，再吃，就更加紅潤啦，她不但沒死，反而恢復健康，變得更漂亮了。這是什麼......

胡蘿蔔價格跌跌不休，苦了菜農。以種植胡蘿蔔和白蘿蔔爲主要經濟來源的漳浦縣佛潭鎮白石村的村民們望着一筐筐賤價銷售的胡蘿蔔，唯有垂淚嘆息。近日，白石村一名年過5旬的菜農，疑因胡蘿蔔銷路價格不好，吊死在自己的田頭。昨......

小編推薦幾種防治老花眼的食療方：烤紅薯配方：新鮮紅薯（紅紫皮黃心者）３００克。功效：健脾益腎。用法：酌量分食。製法：將紅薯洗淨，放入爐火中或烤箱中烤熟即可。韭菜羊肝粥配方：韭菜１５０克，羊肝２００克，大米１００克。功效：補肝血，養陰，明目。用法：適量食用......

>>>推薦：蔬菜怎樣炒營養又美味胡蘿蔔是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬。經常食用對身體有很多好處。一是能夠防禦身體自由基的危害，起到美容、延緩衰老的功效，同時還能維持人體上皮組織的正常機能，保持肌膚溼潤細嫩。二......

中醫認爲，口臭是由於胃熱或食積所致。胃熱的孩兒表現爲舌紅苔黃膩、大便乾結、小便黃赤，或伴有煩躁和睡不安穩等症狀。而食積則與飲食不節、餵養不當有關。這些小孩表現爲長期食慾不振而面黃消瘦。口臭，自己也會難受，只是......

胡蘿蔔素有益健康，民間有土人蔘之稱，這誰還不知道?但是胡蘿蔔到底好在哪裏?它的維生素C含量很平淡，鉀鎂鈣元素含量也不突出，抗氧化能力一般般，纖維含量也排不上前列。除了提供大量β-胡蘿蔔素，在身體當中轉變成維生素A......

每天如能吃一定量的胡蘿蔔，對預防癌症大有益處。因爲胡蘿蔔中所富含的胡蘿蔔素能轉變成大量的維生素A，因此，可以有效地預防肺癌的發生，甚至對已轉化的癌細胞也有阻止其進展或使其逆轉的作用。胡蘿蔔是日常生活中營養豐富......