黃瓜（青瓜）含糖量僅1.6%，可爲糖尿病人提供維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質。黃瓜中的丙醇二酸有抑制醣類轉變爲脂肪，是肥胖的糖尿病人及合併高血脂的糖尿病人的食療蔬菜。#p#副標題#e#苦瓜性寒味苦，維生素C含量居瓜類之......

據武漢市農檢中心介紹，目前正值南方調運蔬菜到漢旺季，外來入漢的南方蔬菜佔六成。儘管這些外來菜在上市之前經過檢驗把關，但南方地區氣溫較高，蟲害嚴重，農藥用量較大，因此南方蔬菜被武漢市列爲重點檢測品種，武漢市農檢部門將......

這個研究結果是通過對4500名介於60到80歲之間的人進行年齡相關性黃斑變性的篩查時發現的，年齡相關性黃斑變性是一種導致中心視力下降的疾病。在調查中，受訪者要報告他們在過去一年中90多種食物的攝入量。這些食物包括那......

抗衰老食物：西蘭花西蘭花屬十字花科蔬菜，富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。十字花科的蔬菜已被科學研究證實是最好的抗衰老和抗癌食物。對女性而言，它還有保護皮膚的美容功效。最佳的蛋白質來源：魚肉魚肉可爲女性提供大量......

多吃蔬菜和水果，能夠使頭髮吸收到營養。那麼驕陽似火的夏日，除了遮陽傘、墨鏡和防曬霜，是否有可以滋養肌膚、防止曬傷的食物，幫助人們阻隔烈日的曝曬?有。就是人們最熟悉的某些蔬果，它們會神奇地轉換成防曬物質，而且比防曬......

每瓶含有100毫克維生素C，滿足人體每天所需。近日，在北京海淀區一家物美超市裏，一位促銷員捧着一種功能性飲料，在超市裏大聲吆喝，請人們免費試飲，吸引了不少顧客。今夏以來，各種飲料走俏，功能性飲料更是打着健康旗號促銷。但是......

蔬菜是人體重要的營養來源，含胡蘿蔔素、VA、VB、VC、鈣、蛋白質、磷、鋅、鐵、硒及豐富的纖維素，這些營養物質對嬰幼兒的生長髮育十分重要。綠葉蔬菜中的大量VC能防壞血病；鈣是骨骼和牙齒髮育的主要物質；VA保護視力，維持呼......

芹菜配花生：適合心腦血管患者芹菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺和胃，降低血壓、膽固醇等作用。二者同食特別適合高血壓、高血脂、血管硬化等患者食用。芹菜配海鮮：影響蛋白質吸收夏天，很多人都......

白木耳腐爛變質的白木耳也可能導致中毒，它會產生大量的酵米麪黃桿菌，食用後胃部會感到不適，嚴重者可出現中毒性休克。金針菜其次是金針菜，它的有毒物質秋水仙鹼進入人體後，會使人嗓子發乾、口渴，胃有燒灼感、噁心、嘔吐、腹......

寶寶上火吃什麼3種蔬菜最降火！大人上火可以選擇喝涼茶，吃降火藥，那麼寶寶又該喝什麼呢？俗話說是藥三分毒，與其讓寶寶吃藥，不如從日常的飲食中加以調節，有幾種蔬菜能降火，寶寶平時可以多吃一些。1、豆芽菜豆芽具有清熱的功效，有......

根據各種蔬菜的特性作了以下的4種分類，能讓你做的涼拌菜更加美味又有益。適合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會破壞養分及口感，通常只需洗淨即可直接調味拌勻食用，如胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃......

哺乳期的母親每天多喝些胡蘿蔔汁，分泌出的奶汁質量要比不喝這種汁的母親高得多。患有潰瘍病的人，飲用胡蘿蔔汁可以顯著減輕症狀，胡蘿蔔汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用。番茄汁：醫學專家認爲，每人每天吃上2個-......

腎功能不全者如何保護殘存的一部分腎功能，而不往更嚴重的情況發展呢？第一，腎功能不全食譜中爲了使攝入的蛋白質獲得最大利用，不讓其轉化爲能量消耗掉，在採取低蛋白質飲食的同時，還必須補充能量。每日每公斤體重至少35千卡的......

原料：西紅柿1個，黃豆芽120克，土豆1個，胡蘿蔔1根，捲心菜240克，洋蔥1/2個，黃耆12克，黨蔘12克，枸杞6克輔料：鹽2小匙，胡椒粉1小匙做法：1.將黃耆、黨蔘、枸杞加8碗水熬高湯，約剩6碗時，去渣留湯。2.黃豆芽洗淨瀝乾;洋蔥去老膜切丁，胡蘿蔔削......

金針菜是一種多年生宿根野生草本植物，根呈塊狀，喜歡生長在背陽潮溼的地方。金針菜又叫萱草花，另有黃花菜等別稱，是萱草上的花蕾部分。金針菜的營養成分十分豐富，每100克幹品含蛋白質14.1克，這幾乎與動物肉相近。此外，還含有......

立秋之後天氣由熱漸涼，初秋由於盛夏餘熱未消，氣溫仍然很高。加之時有陰雨綿綿，溼氣較重，天氣以溼熱並重爲特點，常有秋老虎出現。但中秋後，雨水漸少，天氣乾燥，人體極易受燥邪侵襲損傷肺，出現皮臉乾裂，口乾咽燥、咳嗽少痰等各種秋......

昨天上午，68歲的陳大爺從新鄉趕到省腫瘤醫院，16年前做了肝癌手術後，他每年都定期來複查。這次，他剛進醫生辦公室，就被一羣病友給圍了起來。大家都想知道他的抗癌經驗。16年前做完手術一出院，回家後一天沒歇就上班了。陳大爺......

1、數量要少研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應以八九分飽爲宜，尤其是晚餐。2、質量要好老年人體內代謝以分解代謝爲主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及......

《癌症》雜誌上刊載的一項護理健康研究顯示，攝入抗氧化劑並不能預防卵巢癌。共有80,326名30-55歲的婦女參與了這項始於1976年的研究。受試者分別於1980、1984、1986和1990年完成有關進食頻率的調查問卷。在超過16年的......

更多推薦：保肝行動：春季養肝食譜目前我國家庭趨向小型化，很多都是三口之家或兩口之家。由於人口少和工作或學習很忙，日常萊餚慣於單調，尤其是蔬菜種類和數量更少，很難達到上述要求，這對健康十分不利。其實，只要掌握一些搭配原......