據醫學調查，氣溫高於35℃會明顯影響人體下丘腦的情緒調節中樞，約有16%的人出現情緒中暑，醫學上稱爲夏季情感障礙。高溫襲來，你能依靠空調屋躲過生理中暑，但未必能逃脫情緒中暑。爲此，營養專家提出了以下食物療法：綠豆：有清熱......

(1)酸味食物。主要有：枇杷、芒果、梨、青梅、葡萄、李子、檸檬、橄欖、菠蘿、桃、海棠、杏、山楂、西紅柿、米醋等。(2)甘涼食物。主要有：小麥、白高梁、薏苡仁、芡實、黑麪、麪筋、青棵、綠豆、豆腐、白扁豆、黑芝麻、......

1、柿子柿子在水果中，柿子的甜味居於首位，而由柿子做成的柿子餅，那就更甜。柿子不僅味道鮮美，而且營養豐富。但柿子也有不足之處，食之過多也有危害。柿子中含有一定數目的單寧（鞣酸），柿皮含量更高，吃柿子時口澀、舌麻就是單寧......

苦夏的高溫襲來，你能依靠空調屋躲過生理中暑，但未必能逃脫情緒中暑!據醫學調查，氣溫高於35℃會明顯影響人體下丘腦的情緒調節中樞，約有16%的人出現情緒中暑，醫學上稱爲夏季情感障礙。心煩意亂、丟三落四、看人不順眼?如果......

金針菇的吃法多種多樣，既可作主料，亦可作佐料。天氣轉熱後，人的口感開始追求清淡，取金針菇涼拌，除了其本身的營養之外，製作時佐以橄欖油和意大利黑醋，爲一款保健的夏季菜式。意大利黑醋是以葡萄經過去皮、過濾、煮汁等工序精......

夏季氣溫高，很多人都出現食慾減退的現象，各種瓜果成了大家的度夏食品。但專家提醒，瓜果類水分多，吃多了會沖淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹瀉，吃水果也要講究科學。桃子好吃要適量這兩天桃子上市了，俗語說桃養人，於是許多人一......

西瓜：清熱解暑+利尿西瓜含有大量水分，夏天出汗多，營養隨汗液排出體外，適當吃些西瓜，可以補足丟失的水分。常吃西瓜能降低血脂軟化血管，對心血管病有輔助療效。其中的瓜氨酸和精氨酸能增進肝中尿素的形成，有良好的利尿功用。......

一、酸奶和酸奶飲料不是一回事兒如今，不僅酸奶的品種琳琅滿目，而且酸奶飲料也層出不窮，你很有可能把不是酸奶的酸奶買回了家。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不......

進入炎熱夏季，許多人出現睡眠不好、精神不振的現象，並常感到疲勞困乏。省中醫院劉教授建議，夏季醒腦，不妨多吃醋、多用醋。醋炒菜。醋溜土豆絲就是很不錯的一道緩解疲勞的菜。因夏季白天時間較長，人們的工作時間相對增加，晚......

兒童厭食情緒嚴重、腹瀉……暑期裏孩子休息在家，原先良好的生活飲食習慣被打破，再加上氣溫高、食慾不振、吃不潔食物，孩子夏季飲食問題凸顯。兒科專家日前提醒：家長必須針對夏季特點安排好兒童飲食營養習慣，靈......

趙女士：幾天前，我從小區內的便利店購買了幾盒酸奶，回家後便隨手放在了桌上。我買的時候還專門看了一下生產日期和保質期，這些酸奶都是6月底生產的，保質期是一個月。然而7月4日清晨，我飲用酸奶後不久，就出現了腹瀉、噁心等症......

近日，一名剛剛從某大學畢業的女生在挑戰之後因腹痛、腹瀉難忍被緊急送進醫院，診斷爲急性腸胃炎。爲此，積水潭醫院營養科醫師提醒，夏天是消化系統疾病高發季節，尤其是腸胃功能不好的人，應避免食用刺激性強的食物。辣椒刺激過......

1、最佳調味品——食醋：酷夏熱出汗多，多吃點醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食慾。醋還有很強的抑制細菌能力，短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞、困......

進入夏季，特別是伏天，天氣炎熱，細菌的生長繁殖也日益活躍。大多數致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌、副溶血性弧菌等)最適合生長的溫度爲37℃，一個細菌在適當的氣候及營養等條件下，經6小時可繁殖成26萬個。高......

炎熱的夏季悄悄降臨，下面三類蔬菜最適宜人們食用。一、多吃瓜類蔬菜。蔬菜中的水分是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，是任何工廠生產的飲用水所無法比擬和替代的。夏季也正是瓜類蔬菜上市旺季......

冬瓜鯇魚湯用料：冬瓜一斤，鯇魚半斤左右，料酒、精鹽、蔥段、薑片、生油、雞粉。製法：將鯇魚去鱗、鰓、內臟，洗淨。將冬瓜去皮、瓤，切成塊。炒鍋加油燒熱，放魚稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至魚熟爛入味，加精鹽、蔥、雞粉調......

在這個酷熱的季節裏打動人心老一輩的人基本都知道怎麼煮涼茶，每年夏天到來之前，自己去藥鋪抓些焦大麥、金銀花，每天都要煮一些早早地灌滿家裏的涼水壺。即使現在罐裝涼茶，我們仍然有必要學會怎麼煮一碗好涼茶。煮涼茶並不......

夏日是五彩繽紛的季節，美女們穿上了五顏六色的小背心、超短裙，造就了街上一道道靚麗的風景。而超市裏的各種飲品、零食和雪糕也不甘落後，紛紛亮出了五彩的顏色。鮮豔的紅、燦爛的橙黃、清新舒爽的綠、酷酷的黑…&h......

少吃溫熱水果中醫認爲，食物進入體內，會產生寒、熱、溫、冷的作用，如果不溫不熱，不寒也不涼，則歸屬於平性，而每種水果，都有其屬性，一般分爲溫熱、寒涼、甘平三類。所謂溫熱水果，指的是熱量密度高、糖分高的水果。吃下去後，易上火......

瓜類蔬菜種類繁多，是夏季主要蔬菜。現在上市的就有冬瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、西葫蘆、佛手瓜、金絲瓜、瓠瓜(夜開花)。瓜類蔬菜營養豐富，含有人體必需氨基酸，維生素C、B1、B2，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，而且還具備......