更多推薦：東北亂燉春季補血名菜你一定也吃過地溝油！近日，武漢工業學院專家一席話，讓人們對骯髒噁心的地溝油深惡痛絕。不少讀者來電諮詢，如何才能鑑別地溝油？其實，到飯館吃飯，油的陷阱並非僅僅是地溝油。專家提醒，愛吃街頭油炸......

擦汗、洗臉、沐浴……烈日炎炎，掛在家裏的毛巾成了使用頻率最高的日常生活用品之一。老底子我們用的毛巾，就是紅、藍、綠與白相間的那種，現在有人叫它們勞保毛巾，雖然品種花色單一，但用用也蠻好的。最近，浙江省......

美國科學家做過實驗，將口水加入亞硝基化合物、黃麴黴素和苯並芘等強致癌物，以及煙油、肉類燒焦物、焦穀氨酸鈉等可疑致癌物中，其細胞的變異原性在30秒內完全喪失。實驗結果表明，加入口水的致癌物在30秒內才完全降解，如果進......

所謂致癌食物只是增加患某些癌症的風險，並不是說吃了這些食物就一定得癌。以爲吃了致癌食物就會得癌，這是最常見的錯誤，這個錯誤直接導致另外一個錯誤，即某某吃了很多某致癌食物但並沒有患癌，所以某致癌食物是不可信的。風......

談癌色變，因爲癌症常常導致死亡，而我國癌症呈年輕化趨勢每年因癌症死亡病例達270萬。難道對於癌症我們真的束手無策了嗎?其實我們可以從提防身邊的致癌物做起。以下是生活中常見又往往被忽視的6種致癌物。致癌的化學物......

震驚：送檢底料查出有毒3月25日，九龍坡區質監局從重慶火鍋研究所食品生產基地送檢的某品牌火鍋底料、麻辣魚底料中，檢驗出均含有害物質羅丹明B。羅丹明B，俗稱大紅粉，呈紅色粉末狀，部分不良商販將其作爲蘇丹紅替代品，屬於非食......

延胡索酸也稱富馬酸，在食品行業中用作酸味劑，可用於飲料、水果罐頭、醃菜、冰淇淋中。而最新在線發表在Nature上的研究卻對延胡索酸的使用亮起了警燈。劍橋大學的研究人員證明，在當延胡索酸的代謝產物在遺傳形式的腎癌中......

在人們印象中，烤肉、醃肉是致癌食物，然而香港發佈的一個報告卻稱，看似無害的炒蔬菜竟然也可能致癌，因爲蔬菜在高溫炒制的過程中，會釋放令人致癌的丙烯酰胺。對此專家表示，這種說法確實有一定道理。香港食物安全中心近日發佈......

近些年，人們生活水平越來越高，出門公車、地鐵上基本都有空調，進門也基本都有空調了。人們長期的處於空調環境下，汗腺功能基本都關閉了。近日，有研究表示，汗水能帶走大部分身體裏的有害物質，也就是說出汗也是能防癌的。出汗排......

前段時間熱映的紀錄片《舌尖上的中國》勾起了無數國人的美食記憶，催熱了不少地方美食的網購熱潮，各大旅行社也趁機推出了多條美食旅行線路，使衆多美食愛好者蠢蠢欲動。可美食雖好，卻也暗藏危機。在近期曝光的食品安全事件......

今年夏季已過，但是外出旅遊以及戶外活動的人，仍免不了出汗。一些人腋下出汗，常常習慣於用“神器”摸一摸，除掉難聞的汗味。不過，小編提醒，再用止汗劑或是除臭劑需警惕了，小心致癌。那麼，致癌物質有哪些，一起來看看吧瑞士日內瓦......

食物與癌症的關係是複雜的，但也是非常重要的。說它重要是因爲大約有30%以上的癌症死亡都與飲食因素有關;說它複雜則表現在兩個方面：一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用，另一方面其營養物質則具有對。食物與癌......

癌細胞由何而來首先需要了解癌症到底是怎麼發生的。中國工程院院士、中國醫學科學院腫瘤醫院內科教授孫燕給記者打了個比方：人體其實是由一個個細胞組成的社區。每個細胞照章行事，知道何時該生長分裂，也知道怎樣和別的細......

剛開始是一個人，但是後來發展成爲3000人，紛紛對奧迪車提出了質疑，稱奧迪車有非常大的異味，而且，有人因爲常坐這種奧迪車而患上了白血病。針對這個問題，記者找到了發帖子的第一個人，想進一步瞭解整個事情的經過，但是，在記者想要......

食品中的致癌物質主要包括：亞硝基化合物、高脂肪物質、高濃度酒精等。其中亞硝基化合物的前體物在不新鮮的食品中如腐爛變質的食物中含量較高，人體在有萎縮性胃炎或胃酸成分分泌不足時，胃將亞硝基化合物的前體物合成爲亞......

漢城大學研究小組最近發表報告指出，飯後吃個梨，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示，吃烤肉後在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低。研究人員還對吸菸者進行試驗，吸菸6小時後再吃個梨，人體......

1.小麥麩對很多致癌物質(如亞硝胺、苯酚與甲苯酚、吲哚與甲基吲哚、膽汁酸與次級膽汁酸等)有很強的吸附作用，可以使結腸腸道中致癌物質減少以膽汁酸爲例：膽汁酸是膽固醇代謝的正常產物，也是癌誘變劑糞戊烷的兩種前體之一......

近日，有媒體報道稱，普通木、竹質筷子使用超過3個月，會滋生各種黴菌，危害人體健康，嚴重發黴的筷子甚至會滋生一種名叫黃麴黴素的致癌物質，該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。湖南省結核病防治所所長、衛生部食品衛生標準專業......

法國一份報告指出，人們能通過飲食、呼吸和皮膚接觸等途徑吸收雙酚A，這種內分泌干擾物可能會導致孕婦腹中胎兒乳腺結構發生變化，增加未來長腫瘤的機率。此外，購物小票、銀行卡收據等熱敏紙中經常會添加雙酚A，收銀員等長期接......

1.食品中的致癌物質主要包括：亞硝基化合物、高脂肪物質、高濃度酒精等。其中亞硝基化合物的前體物在不新鮮的食品中如腐爛變質的食物中含量較高，人體在有萎縮性胃炎或胃酸成分分泌不足時，胃將亞硝基化合物的前體物合成爲......