野生蘑菇鮮美可口，營養豐富，是人們餐桌上的美味佳餚。然而有些帶毒蘑菇的外貌與可食用的蘑菇十分相似，若誤食毒菇輕者腹痛、腹瀉、嘔吐，重者將危及生命。那麼，如何鑑別有毒蘑菇呢?看顏色。一般有毒蘑菇的顏色，較可食用蘑菇......

姬松茸也稱巴西蘑菇，在增強人體免疫力方面在食用菌中居於首位，因此備受美食和醫學界的關注。用姬松茸做料理，有股比茶樹菇更濃郁的香味，而且口感肥厚鮮嫩，難怪近幾年來成爲受歡迎的食用菌之一。今天介紹姬松茸蓮藕排骨頭湯......

蘑菇的種類有很多，不同種類的蘑菇具有不同的功效。你喜歡吃哪種蘑菇呢？在選擇蘑菇時不僅僅要根據口感還應該要根據蘑菇的營養，下面爲大家介紹一下4種常見蘑菇的獨特功效是什麼吧。4種常見蘑菇的獨特功效1、香菇滋養皮膚......

蘑菇的營養價值漸漸爲人所知，所以各種蘑菇已成爲飯桌上的佳餚，蘑菇的各種烹飪方法也多樣化。其實，不同的蘑菇應該有不同的烹飪方法才能更好地保住蘑菇的營養。下面來看看各種蘑菇的正確的烹飪方法。1.平菇——......

經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認爲，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和......

蘑菇的介紹蘑菇(學名:Agaricuscampestris)是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇具有多達36000種性別，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲爲多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐......

肝癌聽起來讓很多人很害怕，嚴重危害身心健康。那麼日常飲食過程不妨吃下蘑菇能夠幫助你很好的預防肝癌哦。研究發現，微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然，補硒可成爲人們預防......

多吃蘑菇防肝病研究發現，微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然，補硒可成爲人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內存儲硒的能力很弱，因此需要經常食用含硒較高的食品才能獲......

硒：硒是目前已經證實的具有抗癌作用的微量元素。動物腎臟中富含硒，且吸收較好。以下這些是具有確切抗癌功效的食物，均衡搭配，希望對癌症患者有一定幫助。1.木耳類銀耳、黑木耳提取物中的多糖類有很強的抑癌作用。2.蘑菇類......

出現熒光的口蘑上和蟹棒菇下樣品照片。18日，何兵發表博文《中國政法大學學生：發現市場蘑菇存在問題》，文章描述，法大學生從市場上購買蘑菇送檢北京農學院、食品安全監控中心均碰壁。我們找到了農業部頒佈的關於如何檢測熒......

蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列爲上等佳餚，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。而且經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇......

10.木薯（樹薯）毒物：氰化物有毒部位：木薯雖然在美國並不常見，但灌木狀的木薯廣泛分佈在加勒比海和南美洲。在用木薯作食材的時候，將其做成甜苦皆可。它的味道和氣味都取決生氰化物的量，這種物質是有劇毒的。大多數願意吃木薯......

橙子防癌--一箇中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質最高，包括60多種黃酮類和17種類胡......

無毒蘑菇，混生可能染毒素很多市民都認爲毒蘑菇都形狀花俏，色彩斑斕，而長相樸實的蘑菇不會有毒。其實蘑菇的種類非常多，有毒還是無毒，就是專家也很難從外表上一眼進行判斷。王彤介紹，以致命白毒傘爲例，其外形色澤就都顯得十分......

大蒜性味辛、溫，有強烈刺激氣味。含有揮發油，主要成分是大蒜素，爲一種植物殺菌素，含硫、硒和鍺。硒有抑癌的效能，鍺可以預防胃癌，有機鍺能促進血液循環。誘發體內干擾素，將巨噬細胞誘變爲抗癌性巨噬細胞，增強病人病變細胞的抵......

近日，部分地區出現因自行採食有毒蘑菇而導致人員死傷的多起嚴重食物中毒事件。爲避免食用野生蘑菇引發的食物中毒事故發生，市食品藥監管部門提醒市民，要充分認識毒蘑菇的危害，不要採摘、食用野生蘑菇。據市食品藥品監管局......

據瞭解，雨季是野生蘑菇大量生長的季節，其中一些野蘑菇具有很強的毒性，一旦誤食會引發嚴重中毒甚至可能造成死亡。夏末秋初是毒蘑菇適宜生長時期，再加上近期全市範圍內持續多雨，毒蘑菇極易繁殖生長，在風景區、公園、山區、草......

研究發現，微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然，補硒可成爲人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內存儲硒的能力很弱，因此需要經常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。蘑......

蘑菇品種多樣，口感香甜，做法多樣，受到大多數人的喜愛。我們不妨來認識一些平價的家常菜蘑菇的營養和用途。猴頭菇猴頭菇有非常好的滋補和促進消化的作用。若和雞肉等一起煲湯，不僅味道鮮美，還有抗衰老、延年益壽的作用。都......

蘑菇釀肉的主料：香菇12個、豬肉糜100克、蔥薑末適量、菊花菜適量、速溶燕麥片適量、麪包屑適量、帕瑪森芝士粉適量。蘑菇釀肉的做法：1、香菇去根，洗乾淨，瀝乾水，把能做成碗的留着。2、其餘的香菇切成末，放入豬肉糜中，放入適......