初步研究表明，高劑量的ω-3脂肪酸可以預防心臟病發作患者的進一步損傷。該研究包括374例心臟病發作倖存者，他們每天接受標準治療，並每天服用4g處方開具的ω-3脂肪酸(僅來源於處方)和安慰劑。研究人員說，人們單......

因此，必須強調每日應供給足夠的熱量。成人每日至少需供給0.126~0.168MJ/kg體重，兒童要求更多，每日爲0.210~0.420MJ/kg體重。熱量的來源主要是糖和脂肪，分別佔總能量的55%~60%和35%左右較爲適當，其餘熱量由蛋白質補充。脂肪......

上週，中國青年報社會調查中心通過民意中國網和搜狐新聞中心，對4500人進行的一項調查顯示，91.2%的人關注有關反式脂肪酸的新聞，其中36.7%的人表示非常關注。四成人經常看不懂食品配料表在看到植物奶油濫用的新聞後，家住北京......

反式脂肪酸的危害長期以來，人們一直認爲人造脂肪來自植物油，不會像動物脂肪那樣導致肥胖，多吃無害。但是，近年來的研究卻讓人們逐漸看清了它的真面目：安全脂肪居然會導致心臟病和糖尿病等疾病。反式脂肪酸以兩種形式影響我......

食道癌是由哪些因素所引發的呢？專家提出：食道癌的引發因素是多種多樣的，分別是營養和微量元素，癌前病變，遺傳因素以及致癌物質和飲食習慣等，下面是具體的介紹食道癌病因。1.食道癌的誘發因素中營養和微量元素在飲食中缺乏維......

飲食中供給的熱量應足以維持日常活動，並使糖尿病病情穩定，每日總熱量約105～146kJ/kg體重(25～35kcal/kg)體重爲宜。碳水化合物佔總熱量的50%～6O%，每日攝入總量在250～350g。蛋白質佔總熱量的2O%，必須選擇優質動物蛋白，並根據腎功......

我國北宋着名文學家蘇東坡的《東坡雜記》中記述了錢塘（現今浙江杭州市）淨慈寺裏有一位僧人，雖年逾8旬，卻童顏鶴髮，精神矍鑠。蘇東坡問他有何益壽妙方，僧人告之，每天連皮嫩姜溫水送服，堅持40餘載。其實生薑可延年益壽，並不是這......

大腸癌爲何高發?健康時報顧問於宗河教授一語道破其原因：高脂肪、低膳食纖維飲食是大腸癌高發的重要危險因素。於教授說，以高脂飲食爲例，它的另一個稱號是大腸癌的催化劑。美國人喜食油炸類食品、暗紅色肉類(牛、羊、雞肉......

對於很多吃貨來說，尋味各種美食是人生的一大追求，然而即便是吃貨，也有一些非常不喜的食物，例如羊肉。羊肉有着非常嚴重的羶味，這種羶味是很多人都無法接受的，爲什麼羊肉會有羶味呢?一起來了解一下吧。爲什麼羊肉有羶味羊有......

1、氫化植物油不等於反式脂肪酸，因爲植物油不完全氫化纔會產生反式脂肪酸，而完全氫化的植物油屬於飽和脂肪。2、氫化植物油屬於人工油脂，像是人造奶油、代可可脂和植脂末中都包含氫化植物油。3、反式脂肪酸是一種對人的......

羊肉的肉質其實很好，食用起來口感其實不錯，不過羊肉很特殊，它有着一股腥羶味，這讓很多人接受不了。那麼羊羶味究竟是從哪裏來的呢，爲什麼羊會有羊羶味呢?一起來了解一下吧。羊羶味是從哪裏來的羊肉的羶味其實是源自其體內......

很多讀者對於在日常生活中冠心病病人應注意哪些事項存在疑惑。大家都知道，冠心病是一種常見的心臟疾病，運動固然對冠心病病人有好處，但是也要注意運動應遵循科學的原則。冠心病不是不治之症，大家要重視早期治療。在日常生......

皮膚病與過敏症醫院的研究人員將所有母嬰分成兩類，其中一類嬰兒只接受大約6個月的母乳餵養，而另外一類嬰兒則接受更長時間的母乳餵養。結果顯示，那些母乳餵養時間過長的嬰兒，後來出現食物過敏、哮喘、溼疹等過敏症狀的機......

廣泛認爲ω-3必需脂肪酸是好脂肪。它們有助於改善膽固醇平衡、降低心臟和關節病變，降低其他健康福利的風險。以往的研究已經指出，缺乏ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸與心理健康疾病聯繫在一起。一些試驗已經表......

中國焙烤食品糖製品工業協會表示，下一步會通過專項監測，瞭解我國主要加工食品中的反式脂肪酸水平。氫化植物油讓食品口感好昨日，中國焙烤食品糖製品工業協會理事長朱念琳表示，其實對人體真正有害的不是植物奶油，而是反式脂......

作爲腦力工作者，如何通過日常飲食爲大腦提供全面營養，保持腦力充沛和提高工作效率呢？下面一份補腦餐單供您參考。早餐：一日之計始於晨。早餐的重要性在於，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。餐單示例：1、......

茶是人們喜歡的飲品，不過醫學專家提醒：喝茶需辨清體質，適當飲用，否則極易傷身。如何以茶養胃？小編就在這裏爲大家介紹幾種養胃茶：大麥茶大麥茶味甘、性平，它的功效早在李時珍的《本草綱目》中就有詳細記載，有去食療脹、消積進......

德芙巧克力被曝反式脂肪酸含量最高情人節賣場遇冷銷售增長率下滑對此，德芙巧克力的生產銷售商瑪氏公司迴應稱，德芙巧克力反式脂肪酸含量遠低於國家相關標準，消費者可放心選用。今天是中國的元宵佳節和西方情人節，湯圓、元......

腦出血是指腦實質內血管破裂引起的出血，最常見的病因是高血壓和腦動脈硬化，常因用力、情緒激動等因素誘發，故大多在活動中突然發病。發病後，患者很快進入昏迷狀態;並有脈搏洪大而緩慢、呼吸深而慢、面部潮紅、視神經乳頭......

美國科學家的一項新研究也許要遭到不少女性的批評，但也可能讓另外一些女性沾沾自喜，因爲這項研究說，豐臀細腰的女性比蘋果形或上下一樣粗的女性更聰慧，生的孩子也更聰明。據英國《星期日泰晤士報》報道，這是美國匹茲堡大學......