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吃肉不如吃豆 營養最佳的三種鮮豆!
吃肉不如吃豆,何況此時的鮮豆又嫩又香,也是營養品質最佳的時期。鮮豆類除了蛋白質在蔬菜中是領頭羊外,還富含各種維生素、礦物質和膳食纖維,是低脂高營養的好食材。豌豆護眼效果佳吉林省健康協會常務理事郝孟忠:豌豆是應季......
2021-04-29
春季吃各種鮮豆 營養價值比肉高
春天是最適合吃豆的季節,豆類的營養價值非常高,現代營養學也證明,堅持食用豆類食品兩週,人體就可以減少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的機率。因此,很多營養學家都呼籲,用豆類食品代替一定量的肉類等動物性食品。再加上春天的......
2022-04-04
凍豆腐和鮮豆腐哪個更營養
鮮豆腐內部有無數大小不一的小孔,有的互相連通,有的閉合成一個個小容器,這些小孔裏面都充滿了水分。水有一種奇異的特性,在4℃時,它的密度最大、體積最小;到0℃時,水結成了冰,它的體積不是縮小而是脹大了,比常溫時水的體積要......
2023-11-05
孕期食譜 甜豆炒鮮貝
甜豆炒鮮貝1.準備材料:鮮貝150克、荷蘭豆(煮)100克、色拉油少許、食鹽適量、料酒適量、澱粉少許、水澱粉適量。2.步驟1:鮮貝肉用一點料酒和幹澱粉用手抓捏一會兒,放入薑絲拌勻。3.步驟2:豌豆洗淨。鍋中水燒開,放入豌豆燙一下......
2023-10-31
鮮香豆腐腦怎麼做?
鮮香豆腐腦原料:內酯豆腐150克,鮮香菇1朵,幹木耳10克,生抽15毫升,水澱粉30毫升,油15毫升。做法:將內酯豆腐用小勺盛入小碗中,放入蒸鍋中蒸制10分鐘;幹木耳用溫水泡發後,洗淨,切成碎末;鮮香菇洗淨,去蒂,切成末;中火加熱鍋中的油,放入香......
2023-11-15
新鮮豆角如何儲存?豆角的儲存方法
豆角不僅味道鮮美,而且烹調方便,只是新鮮的豆角不耐儲存,怎樣才能長時間地保存鮮豆角又不影響它原有的新鮮風味和口感呢?下面就教大家如何保存豆角,而且它的風味不會被破壞。新鮮豆角如何儲存?豆角的儲存方法豆角的儲存方法......
2021-04-29
豆製品應該要如何保鮮
豆製品顧名思義就是以大豆或者其它的豆類爲原料做成的豆製品。日常生活中我們常見的豆腐,豆漿,大豆蛋白質,豆粉,腐皮,腐竹等等都是屬於豆製品。豆製品的營養豐富含有豐富的礦物質和維生素。特別是鈣,鎂,維生素C的含量更是很......
2023-11-03
夏天豆製品如何保鮮?豆製品保鮮小妙招
夏日溫度高,豆製品比其他季節更容易變質,買回豆製品,一定要儘快吃完。若吃不完要保存,不妨看看下面的保鮮高招:夏天豆製品如何保鮮?豆製品保鮮小妙招豆製品保鮮小妙招鹽水法:保存豆腐可以用鹽水法:將食鹽化水煮沸,冷卻後,將豆腐......
2021-04-29
自制鮮豆漿 喝豆漿的禁忌
自制豆漿好處多豆漿中含有大豆皁苷、異黃酮類等具有防癌、抗衰老、抗氧化作用的化合物,並且異黃酮還具有雌激素樣作用,能調節內分泌系統,且降低乳腺癌、子宮癌、結腸癌和前列腺癌的發病危險。此外,豆漿中的低聚糖,有利於腸......
2023-11-16
凍豆腐和鮮豆腐的營養區別
核心提示:豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日,已有2100多年的歷史,深受大家的喜愛。凍豆腐味道更鮮美豆腐的營養成分非常豐富。不論是凍豆腐還是鮮豆腐都富含大豆蛋白、大豆異黃酮、......
2023-11-04
鮮蘑炒豌豆可通乳
口蘑含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種氨基酸和多種微量元素及維生素,豌豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2,能消除產婦因油膩引起的口味不佳,並有通乳功效。原料:鮮口蘑100克,鮮嫩豌豆角200克......
2023-11-14
荷蘭豆的營養價值 這豆豆質嫩鮮美功效多多
荷蘭豆具有哪些營養價值?荷蘭豆質嫩清香,風味鮮美,並具有延緩衰老、美容保健功能,深受人們的喜愛。荷蘭豆也是營養價值較高的豆類蔬菜之一。荷蘭豆還具有很好的養生保健功效。本文爲你介紹荷蘭豆的營養價值。荷蘭豆的營養......
2022-04-13
發芽豆還可以用嗎?發芽豆打豆漿更鮮美
黃豆和黑豆,如果發芽長度不超過0、5釐米,完全可以用來打豆漿,這樣做出來的豆漿不僅味道更鮮美,而且營養素利用率也更高,更適合老人孩子等消化功能較弱的人。發芽豆還可以用嗎?發芽豆打豆漿更鮮美髮芽豆還可以用嗎?黃豆和黑豆......
2021-04-30
孕期食譜 三鮮豆腐泥
孕期食譜三鮮豆腐泥原料:豆腐50克、黃瓜25克、豬肉25克、雞蛋1個、食鹽少許、蔥適量、植物油適量做法:步驟1:豆腐泥的做法豆腐洗淨,壓成豆腐泥。步驟2:豬肉洗淨,剁成泥,備用。黃瓜洗淨,切碎。步驟3:雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。......
2023-10-31
豆腐的新鮮做法
豆腐的營養成分有十幾種,其中最主要的就是蛋白質,每100克豆腐裏面,蛋白質含量就佔了34%。豆腐中的蛋白質是完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要。此外,它還含有十多種營養成分,如礦物質磷、鈣等,......
2023-11-14
如何挑選新鮮的豆腐?
如何挑選新鮮的豆腐?豆腐是我國傳統的食品,一直以來都受到大家的歡迎。而且在豆腐中還含有大量的營養物質,比如像植物蛋白、卵磷脂、異黃酮等,這些營養物質對人體健康都十分有利。但是專家特別提醒,在選擇豆腐的時候必須要......
2021-04-29
如何挑選新鮮的豆腐?新鮮豆腐怎麼保存
豆腐是我國的一種古老傳統食品,是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。下面就教大家如何挑選和保存豆腐。如何挑選新鮮的豆腐?新鮮豆腐怎麼保存挑選豆腐的方法1、看:優質豆腐呈現均勻的乳白色或淡黃色,稍有光......
2021-04-29
12歲食譜 鮮肉土豆泥
鮮肉土豆泥材料土豆泥200克,洋蔥末50克,豬瘦肉、牛奶各100克,麪粉10克,高湯100毫升。調料料酒、鹽、植物油各少許。做法1。豬瘦肉切成豆粒大小,用少量油劃好鍋,加料酒煸炒至熟備用。2。洋蔥末用少量油煸炒幾下,加麪粉炒至淡......
2023-11-08
非葉類蔬菜怎麼保鮮?土豆保鮮的方法
土豆喜低溫,宜低溫冷藏,不宜高溫置放,否則土豆的澱粉含量會降低,還會發芽。除了要低溫保存外,還要保持土豆的乾燥,以防黴爛。應選表皮完好有完整白霜的冬瓜,在通風陰涼處鋪上木板,把冬瓜放在上面,可保鮮4~5個月。非葉類蔬菜怎麼......
2021-04-29
綠豆鮮藕燉瘦肉
綠豆鮮藕燉瘦肉其實是一中養生效果很不錯的美食,而且它需要的材料也是很少,因此特別適合居家常吃。配料:綠豆100克,鮮藕250克,豬瘦肉250克,精鹽適量,蔥花少許。做法:1、綠豆洗淨,鮮藕去皮洗淨切塊,豬瘦肉洗淨切塊。2、將鮮藕、......
2023-11-06
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