頭尾部分：1、頭：就是常說的豬頭啦！常見的菜有扒豬臉、滷豬頭肉等。2、尾巴：嘿嘿，動感地帶最好吃！常見的菜有滷豬尾巴等。頭尾一般用於醬、燒、煮等。前腿部分：3、上腦：位於背部靠近頸處，肉質較嫩，瘦中夾肥，適用於炸、熘、糖醋、......

很多朋友想學習自己製作蛋糕，卻不知道做蛋糕要買哪些工具。下面我把做蛋糕需要的基本工具列舉如下，供朋友們作爲參考。擁有這些工具，你就可以開始蛋糕的diy之旅了，慢慢享受其中的樂趣吧。基本烘焙工具：1）烤箱：建議您採用可以......

木耳別名黑木耳，其質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血，還有清腸排毒之功效，是一種價廉物美的保健食用菌。我們買到的木耳一般都是幹品，需要泡發後才能烹製成菜。其實......

發芽豆一般是用蠶豆製作而成，是指剛剛萌芽的蠶豆。發芽的蠶豆營養更豐富，更容易吸收，而且豆質酥爛，清鮮香濃，更加好吃。發芽豆的做法是這樣的：將蠶豆洗淨，放入盆內，加溫水浸泡，見豆變軟後，撈入竹籃內，蓋上溼潮布，放在溫度較高的廚......

烹飪的佐料有很多種，其中醬料是最凸顯性格的，用一點醬料，整個菜的風格就變了。醬料有很多種，我自己家裏經常準備的醬有9種，足以滿足我千百萬化的口味，現將這九種烹飪必備的醬料介紹如下，供朋友們參考。韓國大醬：有點像中國的......

所謂肉燥醬，其實就是肉末做的滷，但正宗的臺式肉燥醬比肉末做的滷要好吃多了。臺灣風味的肉燥醬在製作上其實有很多講究，今天我給大家介紹一種比較簡單的家庭版臺式肉燥醬的做法，有興趣的朋友們不妨試試看——原......

牛肉丸子口感柔脆有彈性，味道鮮美香郁，滑嫩鮮香，用來做菜做湯都非常好吃。牛肉丸子的做法很簡單，下面我給大家推薦三種比較常見的做法，供朋友們選擇參考。牛肉丸子一：瘦牛肉200克，豬肉150克，芹菜100克，香菜30克，水發木耳30克，雞......

油醋汁是西餐常用的調味品，可是很多朋友不知道油醋汁怎麼做。爲了幫助喜歡自己製作西餐的朋友們，下面我就把Vinaigrette油醋汁的做法詳細介紹如下，供朋友們作爲參考吧。基本配方：橄欖油225毫升，醋或檸檬汁75毫升，法式芥辣醬......

要想做好烘焙，首先要掌握烘焙的基本原料及其相應的特性。爲了幫助大家掌握這些基礎知識，下面我們做烘焙必備的幾種基本原料介紹如下，供朋友們作爲參考。雞蛋——是點心最常用到的原料之一。它在西點製作中有非......

番茄肉醬用來拌麪是非常好吃的，大家不妨做一些放冰箱裏備用，隨用隨取，很是方便啊。番茄肉醬的做法並不難，下面我給大家推薦兩種不同的做法，供朋友們作爲參考吧。希望大家都能做出適合自己胃口的番茄肉醬。意大利番茄肉醬：番......

辣椒醬既可以單獨食用，也可以用來調製各種菜餚。辣椒醬可以長期保存，做一點放在家裏用起來非常方便。辣椒醬的做法多種多樣，每種做法都各有其特色。下面是一些辣椒醬的常見做法，供朋友們參考。希望大家都輕鬆做適合自己口......

大蒜是烹飪中必不可少的一個重要原料，但是，給大蒜剝皮卻有點困難，直接用手剝開當然可以，但有點兒小費事，還容易辣到手。剝蒜器，用起來也不是很方便。今天我給大家推薦一種最簡單的大蒜剝皮方法，大家不妨試試。方法如下：把整頭......

花椒油是一種常用的調味油類，主要用於需要突出麻味和香味的菜餚中，能起到增強風味的作用。尤其是夏季，花椒油更是製作家常涼菜的好幫手，是涼菜的最佳拍檔。花椒油的做法也有很多種，現將各種做法詳細介紹如下，供大家參考。簡......

紅蔥酥是一種用紅蔥製作而成的美味食材，紅蔥酥健康開胃，百搭百新，能讓食物之美髮揮的淋漓盡致，是做拌麪、拌飯的極好搭檔。另外，紅蔥既能殺菌防癌，又能去脂減肥，是非常好的健康食材。大家不妨利用週末的時間做上一大罐的紅蔥......

鱔魚味道鮮美，營養豐富，是補血養生的好東西。但是，活生生的鱔魚處理起來卻很不容易，搞不好還會有一股腥味，讓你大倒胃口。那麼鱔魚怎麼處理簡單又好吃呢？下面我給大家推薦一個處理鱔魚的小妙招，保證讓你輕輕鬆鬆搞定鱔魚&mda......

紅豆沙可以用來製作各種點心，夏季裏還可以冷凍後直接食用，是美容保健佳品。紅豆沙的做法有很多種，現將幾種適合家庭自制的簡單做法推薦給大家，希望朋友們都能做出美味可口的紅豆沙。奶油紅豆沙：紅豆（1紙杯），煉奶（1管）。1紙杯紅......

菠菜豆腐是以菠菜和黃豆爲原料製作而成的一種綠色豆腐，下面我將菠菜豆腐的做法詳細介紹如下，供大家參考吧。菠菜豆腐做法：幹黃豆一斤提前浸泡一宿；一斤菠菜洗淨後焯水；將菠菜打磨成菠菜泥；黃豆磨成豆漿，煮熟；菠菜泥倒入豆漿中......

原料：黃豆200克，葡萄糖酸內脂5g。做法：將黃豆去除雜質及壞掉的豆粒。加清水沒過黃豆約一寸高，浸泡一夜，可以得到約500g左右的溼豆子。將溼豆用手捏破，看到豆粒內部沒有硬芯即可。倒掉溼豆子裏的水。每次按豆子：清水＝1：3的比例......

雖然人們經常會把最新鮮、最有益健康的食品放入超市手推車，但很多人烹飪時，卻把我們真正需要的營養給白白扔掉了。爲此，美國營養學家和食品安全專家，列舉了聰明主婦在烹飪方面也會常犯的8種錯誤，聽從他們的建議，你餐桌上的......

雞翅去骨的方法看似複雜，其實非常簡單。下面我把具體方法介紹如下，保你一學就會。第一步，切口。要在兩根骨頭的連接點中間切一刀。切完後就出現兩根骨頭。如果你沒看到，就往深再切一點，就可以看到兩根骨頭了。看到兩根白色......