長久以來醃製食品致癌的說法一直流傳，但是很多地區的特產就是醃製的雪裏蕻等醃製鹹菜，吃了醃製的菜等就一定會致癌嗎？對於這個問題，大部分社員的態度非常統一：致癌的事實是真的，但是誰也戒不了口。哈哈林林說：其實人生在世，生......

提到海帶可能大家首先會想到它的好處，比方說能夠補充碘元素，預防甲狀腺疾病，還能補充各種維生素，滿足人體所需，其實海帶食用不當也是會對人體產生一些不好影響的，這些問題都需要嚴肅對待，也要提高警惕，纔不會輕易的受到傷害，那......

生活中不少人都喜歡吃鹽味比較重的食物，每次炒菜都要多放鹽，感覺這樣吃飯才香。當然也有一些人每頓飯都離不了醃製品，如果不吃醃製品的話，就會感覺缺少了些什麼。醃製品確實好吃，但是吃多了對身體也會帶來一定的危害。很多......

哈爾濱醫科大學腫瘤研究所在近三年中，對2000例（包括胃病患者和健康人）進行分析性調查發現：吸菸可以增加胃癌的危險性爲48%，吸菸年限越長、日吸菸量越大、開始吸菸年齡越小，其危險性越高。飲酒增加胃癌的危險性爲82%青年人相......

多吃蔬菜對身體好處多多，然而吃錯了菜對肝的損傷也是非常可怕的。如下七種蔬菜就含有劇毒，千萬別吃！1、無根豆芽有的豆芽（特別是黃豆芽）在生產時施用了除草劑，使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質，而無根豆......

我們平常總是會吃到香菜，香菜是日常非常常見的一種香料類蔬菜，不僅能夠幫助我們刺激食慾、還能夠幫助我們增進消化等。中醫認爲，香菜闢一切不正之氣，能夠起到溫中健胃的作用。對於怕冷的人來說適當吃點香菜可以緩解胃部冷......

專家認爲，醃製時間在一個月以上的鹹菜和酸菜，總體上是安全的。傳統醬菜的醬制時間甚至長達幾個月，所以不必擔心亞硝酸鹽中毒的問題，真正危險的是隻醃兩三天到十幾天的醬菜。有些家庭喜歡自己做短期醃菜，還有的喜歡把涼拌菜......

中國人素來以勤儉爲美德，特別是一些主婦更喜歡把吃不完的肉，菜放到下餐在吃。但是營養學家認爲剩菜特別是經過在熱的菜不僅損失了大部分的營養，同時還有可能滋生一些細菌，亞硝酸鹽等不利於身體健康的成份。首先剩菜容易反......

紫菜是我們平時炒菜經常用到的調料菜，尤其是做西紅柿雞蛋湯的時候放點紫菜味道會更加美味，還有路邊的早餐店包混沌的時候也會放點紫菜，既然湯的顏色顯的好看，也增添了混沌的香氣。有些人不太瞭解紫菜平時也很少會去買着吃......

日常生活中，人們常將雪裏蕻、圓白菜、大白菜等經醃製，加入適量辣椒、蒜頭、花椒佐料，改變菜的風味，吃起來清新爽口，別有風味。現在天氣漸涼，是醃菜的好時節。醃製的菜雖好吃，其中的亞硝胺卻是造成消化系統癌症的元兇之一。那......

醬醃菜是人們日常生活中必不可少的佐餐佳品，受到廣大消費者的喜愛。但隨着生活水平的提高，人們對自身的健康(健康食品)越來越重視，一些人認爲醬醃菜中含有亞硝酸鹽，經常食用有潛在的致癌危險。這種擔憂有必要嗎?亞硝酸鹽......

現如今人們的生活水平是提高了，慢慢的不再喜歡吃大魚大肉，開始返璞歸真，有的人開始喜歡吃一些野菜，吃窩窩頭等一些過去的食物。臭豆腐的出現成爲目前比較火的街邊小吃，在人們的心中佔據了不小的地位。吃過臭豆腐的人都知道......

吃芹菜的好處1.防癌抗癌防癌抗癌同樣是吃芹菜的好處之一，在芹菜中含有高纖維物質，經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質。而這種物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。同時在我們的腸道中，它......

方便麪我們平常的時候都非常的喜歡吃，因爲它又快速又美味，但是方便麪吃多了很容易對我們的健康產生有很大的影響，那麼經常吃方便麪會有哪些的傷害呢？在我們日常生活中很多人因爲平時的時候時間不充裕，或者說工作比較忙，而導......

香菜在美食界是具有很大爭議的食物，因爲其特殊的香味，有的人視若珍寶，有的人棄之如敝履。其實，香菜含有豐富地維生素c，其含量甚至遠超橘子等水果。常吃香菜可以和胃調中。香菜除了作爲調味食物加入其他菜餚外，還可以做醃香......

醃製後的兩三天到十幾天之間，酸菜中亞硝酸鹽含量最多，到二十天之後含量就變得非常低，基本上對人體無害。此外，吃酸菜的同時吃點新鮮的蔬菜水果，也會阻礙亞硝酸鹽的生成。醃酸菜時加片維生素C-酸菜什麼時候醃製好？醃酸菜時加......

香菜的味道非常的獨特，在做湯的時候我們都喜歡在裏面加一上一些香菜，可以起到很好的清香的作用，香菜作爲一種輔料，有很多的食物是離不開香菜的，當然香菜也可以維持我們身體的健康，尤其是寒性體質的患者，多吃一些青菜，可以起到......

每日飲食中，應保證100—200克或更多的綠葉菜。細細數來，綠葉菜共有11大好處。1.富含維生素C。通常人們以爲水果中的維生素C高，其實，綠葉菜中維生素C的含量比普通水果高。2.富含β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素可以......

危害一：容易生石人的排鈣高峯期常在進餐後4～5小時，若夜宵過晚，當排鈣高峯期到來時，人已上牀入睡，尿液便滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結......

哈爾濱醫科大學腫瘤研究所在近三年中，對2000例（包括胃病患者和健康人）進行分析性調查發現：吸菸可以增加胃癌的危險性爲48%，吸菸年限越長、日吸菸量越大、開始吸菸年齡越小，其危險性越高。飲酒增加胃癌的危險性爲82%青年人相......