在人人樂超市購買的長軍土雞蛋仍在保質期內卻已變質，顧客劉先生稱給7個月大的孩子煮熟吃後，孩子發生嘔吐，醫生檢查認爲，嘔吐症狀爲飲食不當引起。對此，超市稱願給予10倍賠償，但醫藥費需要顧客提供變質雞蛋導致幼兒生病的直......

今天，白女士拿出齊備的雞蛋，現場關上3個，此中有2個的蛋清爲赤色。白密斯說，幾天來她統共關上了11個雞蛋，只要3個是畸形的打開發現蛋清呈紅色，煮熟後變爲硬硬的膠狀物。但雞蛋聞起來並沒有異味。5月4日售出的柴雞蛋，主顧辦事......

業內人士揭蛋品行業內幕，稱很多土雞蛋其實是加工蛋、色素蛋，市民別迷信市場上很難買到真正的土雞蛋。昨天，在蛋品行業工作多年的王磊（化名），報料稱，目前市場上名目繁多的土雞蛋，實際上多是貼着土字的冒牌貨。這些並不土的土雞......

錯誤吃法一：吃未熟雞蛋雞蛋含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等症狀。雞蛋中的抗胰蛋白酶，會影響蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此吃進去的雞......

針對雞蛋的保質期問題，專家指出：雞蛋也有保質期。實驗表明，在溫度2℃－5℃的冰箱中貯存，雞蛋的保質期是45天，而冬季室內常溫下爲15天，夏季室內常溫下爲10天，雞蛋超過保質期，其新鮮程度和營養成分都會受到一定影響。如果存放時間......

食譜原料：大米150克，雞胸肉100克，香菇6朵，豌豆100克，蔥2支，芹菜1棵，食油30克，白胡椒粉，鹽，味精，醬油各少許。製作方法：1.將白米，雞胸肉，蔥，芹菜豌豆洗淨，香菇泡水待軟，雞胸肉，香菇切絲，芹菜蔥各切碎備用。2.將油熱鍋後，加入蔥花，雞胸肉，香菇......

雞蛋是人類最好的營養來源之一，對人而言，雞蛋的蛋白質品質極佳，僅次於母乳。雞蛋中富含蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素、DHA和卵磷脂等人體所需的營養物質，是嬰幼兒、孕婦、產婦的理想食品。美味雞蛋的花樣做......

這兩天，黑心肉事件在常州人的朋友圈被刷爆。有網友爆料稱，凌家塘加工配送中心一日銷20噸豬肉的食品加工企業將變質、變味、發臭的肉，用鹽水洗過後，按比例摻入好肉一起絞成肉糜，其餘的變質肉索性醃製成鹹肉銷售。由於違背良......

雞蛋是我們常吃的食物，很多人每天都必吃。雞蛋的營養價值十分的豐富，但是也要當心買到二噁英超標的雞蛋。臺灣雞蛋二噁英含量超標風波延燒臺灣雞蛋中二噁英（Dioxin，臺灣稱戴奧辛）含量超標風波持續延燒。臺衛福部24日公佈最......

最近小編在網上有看到一則非常有意思的問題，那就是大家經常逛超市的時候可以買到鴨蛋，可以買到雞蛋，甚至還能買到別的蛋，但是有心細的網友或許發現了一件事情，那就是有的超市它是不賣鵝蛋的，或者說賣鵝蛋的情況非常非常少了......

近日有市民向本報反映，遼陽西路卜蜂蓮花超市的肉類冒充名牌，而且還銷售變質肉。爲此，從9月底開始，記者應聘到該超市生鮮部，進行了爲期15天的暗訪調查，揭開了卜蜂蓮花冒用得利斯等品牌，通過改換標籤日期以舊充新、把變質肉絞......

雞肉的營養成分。其實，雞肉爲人體主要提供的是蛋白質，其次是脂肪，維生素，礦物質。雞肉中的脂肪並不多，比起其他肉類，雞肉的脂肪算是比較少的。雞肉雖含有維生素和礦物質，但比起蔬菜水果和動物內臟，含量甚微，我們並不指望雞肉能......

因爲雞蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，清洗過程中會把膜破壞掉，細菌反而容易通過氣孔進入蛋內，加快雞蛋變質。品牌盒裝雞蛋也無需清洗，因爲這些蛋在廠裏經過了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保證雞蛋品質。怎麼防止......

日前，家住金臺區新福路社區的閆金遇到了一件稀罕事：從超市購買來的雞蛋，連續打開12枚居然都是“雙黃蛋”。閆女士很驚訝：“這些雞蛋會不會是激素催出來的？還能吃嗎？”記者就此採訪了市畜牧局相關負責人，對方回答“沒問題”。......

據美國全國廣播公司財經頻道報道，近日，美國加州大學歐文分校和澳大利亞弗林德斯大學的研究人員在實驗中成功將煮熟的雞蛋變回生雞蛋。這一創新將極大地減少全球生物科技行業裏癌症治療、食物生產和其他部分的成本，總額約......

在製作一些食物的時候，需要用到特別的麪粉才能製作出來，比如說低筋麪粉，不過超市裏一般不會標着低筋麪粉，低筋麪粉在超市中換了別的名字，大家知道低筋麪粉在超市叫什麼嗎?下面一起了解下吧!低筋麪粉在超市叫什麼低筋麪粉簡......

3日，羊城晚報報道了廣州一市民報料稱在好又多超市廣源店買到6枚臭雞蛋，記者隨後也在同一超市買到10枚臭蛋，臭蛋報道立即引起廣州市工商局的高度關注，白雲分局執法人員3日趕往好又多超市廣源店，責令同一批次的雞蛋立即下架......

我買的雞蛋蛋清是紅色的！近日，家住鹽城路的白女士向本報反映，自己在超市買了兩袋昆蟲雞蛋，其中一枚雞蛋蛋清竟然是紅的。記者在白女士家看到，那枚昆蟲雞蛋與普通雞蛋比起來，蛋殼明顯更紅，蛋清呈紅色透明狀。白女士說：超市的人......

多款產品超市在促銷昨日，記者在廣州市內多家超市發現，方便麪還在做促銷，折讓範圍在3%~20%，促銷時間到本月21日左右。值得注意的是，統一品牌的麪餅重量有幾種重量規格，讓消費者在算賬時眼花繚亂。在寶崗大道的百佳超市，康師傅......

雞蛋有妙用：雞蛋祛斑皮膚白嫩蛻變方法一：蜂蜜蛋白膜取新鮮雞蛋一枚，蜂蜜一小湯匙，將兩者攪和均勻，臨睡前用乾淨軟刷子將此膜塗刷在面部，其間可進行按摩，刺激皮膚細胞，促進血液循環。待一段時間風乾後，用清水洗淨，每週兩次爲宜。......